Vor Si Cht, Le Ge Un D Rei N Ig Ung, Wart UNG

P F LE GE UN D REI N IG UNG

RE INIGU NG UN D VORBE UGENDE

SCHUTZ VON EDELSTAHLFLÄ CHEN
ei der Behand lung von
Edelst ahlflächen ist es wich tig,
diese gegen Kor rosio n zu
sch ützen. Rauhe, ätzende oder
andere ungeei gnete
Chemi kalien könn en die
Schutzschic ht des Edelstahls zers tören.
Scheuerschwäm me, Stahlwolle oder Rein igungs-
werkz euge aus Metall	schleif en die Ober fläche ab,
zerstö ren die Schutzschich t und schaffen so Raum
für Korrosionsbef all. Selbs t Wasser, insbeso ndere
harte s Wasser (mittlerer bis hohe r Chlorgeh alt) ,
kann Oxidation und Lochfr aß nach sich ziehen
und somit zu Rost und Korrosion führ en. Auch
vie le säurehaltige n Leb ensmit tel, die versch üttet
werden oder deren Reste sich auf den
Metalloberf lächen befinden, tragen zur Kor rosion
von Edelstahlflächen	bei.

Die Auswahl geeigneter Reinigu ngsmitt el,

-wer kzeuge und -methoden sind entsch eid end für das Ausse hen und die Leben sdauer dieses Gerätes . Vers chüttete Leb ensm ittel sollten am besten sofo rt entfe rnt und die Fläc he sorgfältig abgewisch t werden, mind estens jedoch einmal pro Tag. Nach der Ben utz ung von Reinigun gsmitteln sollte die

WART UNG

Fläche mit klarem Wasse r abgespült werde n. Danach sol lte stehendes Wasse r so sch nell wie mögl ich weggewischt werden.

REINIGUNGSM ITTEL

Benutzen Sie für die Edelsta hlpflege nur zugelasse ne, nich t sch euernde Reinig ungsmittel . Diese Mittel müsse n chemikalisch chl orfrei e Verbindun gen sein und dürfe n kein quate rnäre s Salz enthalten. Benutzen Sie niemals Sal zsäure (Hydroch lor id-S äure) zur Rei nigung von

Ede lstahl. Benutzen Sie auss chließlic h die vom Herste ller empfoh lenen Reinigungsmittel . Fragen Sie Ihren örtlic hen Händler für Reinig ungsmittel nach geeigneten Mitteln.

REINIGUNGSW ERKZEUGE

Die Rei nigung kann normalerweise mit einem geeignetem Reinigungsmittel und eine m weichen, sauberen Tuch durchgeführt werden. Für stärke re Versch mutzungen benutzen Sie eine n weiche n, nich t sch euernden Rei nigungsschwam m. Um Kratzer zu vermeiden, wisc hen Sie immer in Richtung der sich tbaren Maserung der Ede l- stahlflä che. Benutzen Sie niemals Drah tbü rsten, Stahlwoll e ode r Metallspa chtel, um die Lebensmittelreste zu entfer nen.

VOR SI CHT

				E		SPA
				E			C
			N						H
			N						T
K	E	I							E
K	E								L
									L
						AHT	B
					R		B
				D				Ü
		E							R
I	N	E							S
I	N								T
E									E
K									N
						TAH
					S		L
			E						W
I		N	E						O
I		N							L
E									L
K									E

UM EDELSTAHLFLÄCHEN ZU SCHÜTZEN, BENUTZEN SIE NIEMALS AGGRESSIVE REINIGUNGSMITTEL, CHLOR ENTHALTENDE REINIGER ODER REINIGER, DIE QUATERNÄRE SALZE ENTHALTEN. BENUTZEN SIE NIEMALS HYDROCHLORID- SÄURE (SALZSÄURE) IN VERBINDUNG MIT EDELSTAHL.

767-S K, 1767- SK IN STALL ATION S-/BETRIEBS-/SERVIC EHANDBUCH

Seite 13.

1767-SK, 767-SK specifications

Alto-Shaam has established itself as a leader in the foodservice equipment industry, particularly known for its innovative cooking and holding technologies. Among its premier offerings are the Alto-Shaam 767-SK, 1767-SK, 1000-SK-I, and 1000-SK/II models, each designed to meet the diverse needs of commercial kitchens while promoting efficiency, quality, and simplicity.

The Alto-Shaam 767-SK stands out with its ability to provide consistent heated holding for various foods. Featuring Signature Cook & Hold technology, this unit can hold food at precise temperatures, which helps to enhance flavors and maintain quality. With a temperature range of 140°F to 200°F, it is ideal for items such as roasted meats and baked goods. Its design also allows for easy cleaning and maintenance, ensuring long-term reliability in busy kitchen environments.

The 1767-SK model is a versatile holding cabinet that places an emphasis on space efficiency without compromising capacity. With a compact footprint, it accommodates a variety of food items while maintaining optimal temperature control. This model employs a patented Halo Heat technology, designed to provide even heat distribution, preventing moisture loss and preserving food texture and taste.

The Alto-Shaam 1000-SK-I and 1000-SK/II further enhance the brand's reputation for quality with advanced features tailored for high-demand settings. Both models integrate Smart Control technology, allowing operators to program and monitor cooking parameters digitally. This capability ensures consistent results and reduces variations in food quality, which is critical for establishments focused on delivering an exceptional dining experience.

A notable common feature across these models is their energy efficiency. Utilizing innovative thermal technology, these units require less power compared to traditional options, making them environmentally friendly and cost-effective for any foodservice operation. Additionally, all models come equipped with durable stainless steel construction, ensuring long-lasting performance even in the most demanding kitchen environments.

In summary, the Alto-Shaam 767-SK, 1767-SK, 1000-SK-I, and 1000-SK/II represent a blend of advanced technology, efficient design, and consistent performance. Whether in a restaurant, catering operation, or institutional kitchen, these units cater to the specific needs of operators and chefs, ensuring that every dish served is of the highest possible quality. By investing in these innovative solutions, establishments can effectively improve their service and maintain customer satisfaction.

Alto-Shaam 767-SK Vor Si Cht, Le Ge Un D Rei N Ig Ung, RE Inigu NG UN D Vorbe Ugende, Wart UNG

Models: 1767-SK 767-SK