Conseils pour la conservation des aliments
Tableau de conservation des aliments
La durée de conservation est approximative et peut varier selon le type d’emballage, la température de conservation et la qualité du produit lors de son achat.
ALIMENTS | RÉFRIGÉRATEUR | CONGÉLATEUR | CONSEILS DE CONSERVATION | |
PRODUITS LAITIERS |
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Beurre | 1 mois | 6 à 9 mois | Empaquetez bien ou couvrez. | |
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Lait et crème | 1 semaine | Non recommandé | Vérifiez la date sur l’emballage. Fermez | |
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| bien. Ne remettez pas la partie non |
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| utilisée dans le contenant d’origine. Ne |
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| congelez pas la crème à moins qu’elle ne |
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| soit fouettée. |
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Fromage à la crème, tartinade de | 1 | à 2 semaines | Non recommandé | Enveloppez bien. |
fromage et produits au fromage |
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Fromage cottage | 3 | à 5 jours | Non recommandé | Conservez dans le contenant d’origine. |
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| Vérifiez la date sur le cartonnage. |
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Crème sure | 10 jours | Non recommandé | Conservez dans le contenant d’origine. | |
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| Vérifiez la date sur le cartonnage. |
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Fromage dur | 1 | à 2 mois | 4 à 6 mois | Enveloppez bien. |
(gruyère, cheddar et parmesan) |
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| Peut s’émietter | Découpez toute partie moisie. |
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ŒUFS |
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Oeufs en coquille | 3 semaines | Non recommandé | Réfrigérez, pointe vers le bas. | |
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Jaunes ou blancs | 2 | à 4 jours | 9 à 12 mois | Pour chaque tasse de jaunes d’œuf, |
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| ajoutez 1 c. à thé de sucre pour les |
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| pâtisseries ou 1 c. à thé de sel pour les |
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| mets non sucrés. |
FRUITS |
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Pommes | 1 mois | 8 mois (cuites) | Également, conservation de pommes à chair | |
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| ferme ou non mûres à |
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Bananes | 2 | à 4 jours | 6 mois | Faites mûrir à la température ambiante |
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| (entières/pelées) | avant de mettre au réfrigérateur. Les |
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| bananes noircissent lorsqu’elles sont |
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| mises au réfrigérateur. |
Poires, prunes, avocats | 3 | à 4 jours | Non recommandé | Faites mûrir à la température ambiante |
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| avant de mettre au réfrigérateur. Les |
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| avocats noircissent lorsqu’ils sont mis au |
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| réfrigérateur. |
Baies, cerises, abricots | 2 | à 3 jours | 6 mois | Faites mûrir à la température ambiante |
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| avant de mettre au réfrigérateur. |
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Raisin | 3 | à 5 jours | 1 mois (entier) | Faites mûrir à la température ambiante |
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| avant de mettre au réfrigérateur. |
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Agrumes | 1 | à 2 semaines | Non recommandé | Se conservent aussi à |
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| 70 °F). Au réfrigérateur, conservez sans |
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| les recouvrir. |
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Ananas, découpé | 2 | à 3 jours | 6 à 12 mois | Ne mûrit pas après l’achat. Utilisez |
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| rapidement. |
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