Ascaso Factory ESPRESSO COFFEE GRINDER system manual Limpeza, Manutenção grupo moedura

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4. Limpeza

Para garantir um bom funcionamento do moinho, assim como uma boa qualidade do moedura, temos de fazer uma limpeza periódica (pelo menos uma vez por semana) das partes que estão em contacto com o café. Sempre com o aparelho desligado da rede eléctrica.

Tremonha

Tirar a tremonha 3 (FIG.3) do seu lugar

elavá-la com um pano húmido ou com água e sabão para eliminar os re s í d u o s oleosos produzidos pelo café em grão. (FIG.4) Enxaguá-la cuidadosamente e secá-la bem.

Saída de café (Modelos I.1 / I.2)

Tirar a tampa superior 4 que cobre o corpo do moinho apertando nos seus lados e puxando- a para cima. Tirar o parafuso que segura a saída de café moído e limpar da mesma maneira que a tremonha. (FIG.5)

Doseador (Modelos I.1D/I.2D)

Esvaziar todo o café moído do doseador. Tirar a tampa do depósito e limpar com um pincel todo o seu interior.(FIG.6)

Grupo moedura

Ver ponto 7

Limpeza exterior

Utilizar um pincel ou um trapo ligeiramente humedecido em água e sabão.

5. Manutenção

Antes de efectuar qualquer tipo de operação, deve-se desligar o moinho do seu interruptor e da rede eléctrica.

Deve-se controlar o nível de desgaste das fresas para obter uma moedura homogénea e oferecer um bom espresso.

Amudança de fresas deve efectuar-se entre 400 e 600 Kg de café moído.

Manutenção grupo moedura (fig.7)

Esvaziar a tremonha de café A e retirá- la do seu sítio. Tirar a tampa superior do corpo do moinho B . Uma vez a d e s c o b e rto o grupo de moedura, tirar os

parafusos do graduador da moedura	C
e tirá-lo.
Girar o por ta-fresas superior D	no

sentido contrário dos ponteiros de um relógio até o tirar do seu alojamento.

Limpar as fresas E (ao mesmo tempo, revisar o seu estado), a rosca do porta- fresas D e a cavidade F do grupo de moedura com a ajuda de um pincel. (FIG.8,9)

Enroscar o porta-fresas superior D no sentido dos ponteiros de um relógio. Colocar o graduador de moedura C n o seu lugar com os seus respectivos parafusos. Colocar a tampa superior do corpo do moinho B e a tremonha A

Depois desta operação, regular o ponto de moedura.

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