Ascaso Factory ESPRESSO COFFEE GRINDER system manual Limpieza, Mantenimiento

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4. Limpieza

Para garantizar un buen funcionamiento del molino, así como una buena calidad del molido, hemos de realizar una limpieza periódica (al menos una vez a la semana) de las partes que están en contacto con el café. Siempre con el aparato desconectado de la red eléctrica.

Tolva

Sacar la tolva 3 de su ubicación (FIG.3) y lavarla con un paño húmedo o con agua y jabón para eliminar los residuos oleosos producidos por el café en grano (FIG.4). Enjuagarla cuidadosamente y secarla bien.

Salida café (Modelos I.1 / I.2)

Sacar la tapa superior 4 que cubre el cuerpo del molino apretando en sus laterales y tirando de ella hacia arriba. Quitar el tornillo que sujeta la salida de café molido y limpiar del mismo modo que la tolva. (FIG.5)

Dosificador (Modelos I.1D /

I.2D )

Vaciar todo el café molido del dosificador. Quitar la tapa del depósito y limpiar con un pincel todo su interior. (FIG.6)

Grupo molienda

Ver punto 7.

Limpieza exterior

Utilizar un pincel o un trapo ligeramente humedecido en agua y jabón.

5. Mantenimiento

Antes de efectuar cualquer tipo de operación se debe desconectar el molino de su interruptor y de la re d eléctrica.

Se deberá controlar el nivel de desgaste de las fresas para obtener un molido homogéneo, y ofrecer un buen espresso. El cambio de fresas debe efectuarse entre 400 y 600 Kg de café molido.

Mantenimiento grupo molienda (FIG.7)

Vaciar la tolva de café A y sacarla de su ubicación. Quitar la tapa superior del cuerpo del molino B . Una vez al descubier to el gupo de molienda quitar los tornillos del graduador del molido

Cy sacarlo. Girar el por ta fresas

superior D en el sentido contrario de las agujas de un reloj hasta sacarlo de su alojamiento.

Limpiar las fre s a s E , (a su vez re v i s a r su estado) la rosca del porta fresas D , y la cavidad F del grupo de molienda con la ayuda de un pincel. (FIG. 8 y 9)

Roscar el porta fresas superior D en el sentido de las agujas de un reloj.

Colocar el graduador de molido C en su lugar con sus respectivos tornillos. Colocar la tapa superior del cuerpo del molino B y la tolva A . Después de esta operación regular el punto de molienda.

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