Hacktillsatsen är utmärkt till att hacka kött, ost, lök, kryddor, vitlök, morötter, nötter, mandlar utan hårt skal, med mera.
När hårdare livsmedel skall hackas (t.ex. hårdost) använd turboknappen C .
OBS. Hacka inte extremt hård mat såsom is, muskot, kaffebönor och sädeskorn.
Innan du hackar …
•tärna kött, ost, lök, morötter (se tabell på sidan 5)
•avlägsna stjälkar från kryddor och örter, skala nötter
•skär bort ben, senor och brosk från kött
1.Varning: Ta försiktigt bort plastskyddet från kniven (b). Kniven är mycket vass! Håll det alltid i övre plastdelen. Placera skärbladet mitt i kärlet (c), tryck ner det tills det låser fast. Placera alltid kärlet på den halkfria foten/locket (d).
2.Lägg livsmedlet i hackkärlet.
3.Placera växelhuset (a) på kärlet.
4.Montera på motordelen D på växelhuset (a) så att det snäpper fast.
5.Tryck på knapp B eller C för att starta hacktillsatsen. När den är igång håll en hand på motordelen och hacktillsatsen i den andra.
6.När du är klar, tryck på lossningsknapparna E för att lossa på motordelen.
7.Lyft bort växelhuset.
8.Ta försiktigt bort skärbladet.
9.Häll sedan ur den finhackade maten från kärlet. Den halkfria foten under kärlet kan även användas som lufttätt lock för kärlet.
Rengöring
Stäng av motordelen innan rengöring. Rengör motordelen D med en fuktig trasa. Växelhuset till
Doppa aldrig ner växelhuset (a) i vatten.
Alla andra delar kan diskas i diskmaskin. Om du har hackat/mixat mat med hög salthalt rekommenderas att skölja av skärbladen direkt. När delarna diskas i diskmaskin se till att inte överdosera diskmedel.
Livsmedel som har starka färger (t.ex. morötter) kan färga av sig på plastdelar.
För att få bort eventuella missfärgningar kan du gnida in plasten med lite vegetabilisk olja innan dessa delar diskas.
Tillbehör
(finns hos auktoriserade Braun verkstäder; dock inte tillgänglig i alla länder)
BC: Hacktillsats, passar utmärkt till att hacka stora kvantiteter och till att göra «milkshakes», enkla degar eller krossa is.
HC: Högeffektiv hacktillsats, idealisk för kryd- dor, lök, vitlök, chili, nötter etc.
Exempel på recept
Majonnäs (använd mixerstaven) 2 – 2,5 dl matolja
1 ägg (vita och gula)
1 matsked citronsaft eller ättika Salt och peppar efter smak
Lägg i alla ingredienser i bägaren enligt ovan nämnda ordning. Håll ner mixerstaven mot bägarens botten. Tryck på turboknappen C . Håll mixerstaven stilla tills oljan börjar emul- gera. För sedan mixerstaven sakta upp och ner tills majonnäsen är väl blandad.
Hallonglass (använd hacktillsatsen) 100 gr djupfrysta hallon
10 gr florsocker
80 gr grädde
Lägg ner alla ingredienser i hackkärlet, tryck på turboknappen C , hacka/blanda i ca 30 sekun- der. Servera direkt.
Ansjovisdip (använd hacktillsatsen) 30 g avrunna ansjovisfiléer
200 g färskost av philadelphiatyp
2 msk olivolja
Lägg alla ingredienser i hackskålen.
Ställ in den justerbara hastigheten på lägsta möjliga hastighet.
34
