á·ËÚ¥ ‚¯ÍË
á·Ë‚‡ÚË Ì ·¥Î¸¯Â Ì¥Ê 400 ÏÎ ÓıÓÎÓ‰ÊÂÌËı
‚¯ͥ‚ (ϥ̥χθ̇ ÊËÌ¥ÒÚ¸: 30 %, ÚÂÏÔ‡ÚÛ‡: 4 – 8 °C).
èÓ˜Ë̇ÚË Á ̇ÈÌËʘӪ ¯‚ˉÍÓÒÚ¥ (1) ¥ Ô¥‰ ˜‡Ò Á·Ë‚‡ÌÌfl Á·¥Î¸¯Û‚‡ÚË ¯‚ˉͥÒÚ¸ ‰Ó ‚¥‰Ï¥ÚÍË (15).
á·ËÚ¥ flπ˜Ì¥ ·¥ÎÍË
á·Ë‚‡ÚË Ì ·¥Î¸¯Â Ì¥Ê 4 flπ˜ÌËı ·¥ÎÍË. èÓ˜Ë̇ÚË Á Ò‰̸Ӫ ¯‚ˉÍÓÒÚ¥ (7) ¥ Ô¥‰ ˜‡Ò Á·Ë‚‡ÌÌfl Á·¥Î¸¯Û‚‡ÚË ¯‚ˉͥÒÚ¸ ‰Ó ‚¥‰Ï¥ÚÍË (15).
èÓfl‰ÓÍ Ó·ÓÚË |
|
Á ̇҇‰ÍÓ˛- | a |
| |
ÔÓ‰¥·Ì˛‚‡˜ÂÏ |
|
(‡) ê‰ÛÍÚÓ ÔÓ‰¥·Ì˛‚‡˜‡ | b |
| |
(b) ãÂÁÓ | c |
(c) 󇯇 |
|
(d) 襉Í·‰Í‡/Í˯͇ ÔÓÚË | d |
ÍÓ‚Á‡ÌÌfl |
èÓ‰¥·Ì˛‚‡˜ ¥‰Â‡Î¸ÌÓ Ô¥‰ıÓ‰ËÚ¸ ‰Îfl ̇¥Á‡ÌÌfl Ï'flÒ‡, ÒËÛ, ˆË·ÛÎ¥, ÁÂÎÂÌ¥, ˜‡ÒÌËÍÛ, ÏÓÍ‚Ë, ‚ÓÎÓÒ¸ÍËı „Ó¥ı¥‚, ÙÛ̉Û͇, ÏË„‰‡Î˛ ÚÓ˘Ó.
ÑÎfl ̇¥ÁÍË Ú‚Â‰Óª ÒÛ·Òڇ̈¥ª, ̇ÔËÍ·‰, ÒËÛ, ‚ËÍÓËÒÚÓ‚ÛÈÚ ÂÊËÏ turbo C .
èËÏ¥Ú͇:
ç ÏÓÊ̇ ÔÓ‰¥·Ì˛‚‡ÚË ‰ÛÊ ڂ‰¥ ÔÓ‰ÛÍÚË Ú‡Í¥ flÍ ÍÛ·ËÍË Î¸Ó‰Û, ÏÛÒ͇ÚÌ¥ „Ó¥ıË, ͇‚Ó‚¥ ÁÂ̇ Ú‡ ÍÛÔË.
è‰ ÓÔ‡ˆ¥π˛ ÔÓ‰¥·ÌÂÌÌfl ÔÓÚ¥·ÌÓ ...
•ÔÓ¥Á‡ÚË Ì‡ ¯Ï‡ÚÓ˜ÍË Ï'flÒÓ, ÒË, ˆË·ÛÎËÌË, ˜‡ÒÌËÍ, ÏÓÍ‚Û (‰Ë‚. Ú‡·Îˈ˛ ̇ ÒÚÓ. 5)
•‚ˉ‡ÎËÚË ÒÚ·· Ú‡‚Ë Ú‡ ¯Í‡ÎÛÔÛ „Ó¥ı¥‚
•‚ˉ‡ÎËÚË Í¥ÒÚÍË, Ï flÒÌ¥ ÒÛıÓÊËÎÎfl Ú‡ ıfl˘¥
1.è‡Ï'flÚ‡ÈÚÂ: é·ÂÂÊÌÓ Ḁ́ϥڸ Ô·ÒÚËÍÓ‚Û Í˯ÍÛ Á ÌÓÊÓ‚Óª ‚ÒÚ‡‚ÍË. çÓÊÓ‚‡ ‚ÒÚ‡‚͇ ‰ÛÊ „ÓÒÚ‡! á‡‚Ê‰Ë ÚËχÈÚ ªª Á‡ Ô·ÒÚËÍÓ‚Û ÓÒÌÓ‚Û. 燉fl„Ì¥Ú¸ ÎÂÁÓ Ì‡ ˆÂÌڇθÌËÈ ÒÚË- ÊÂ̸ ˜‡¯¥ ÔÓ‰¥·Ì˛‚‡˜‡ (Ò). ç‡ÚËÒÌ¥Ú¸ ̇ Ì¸Ó„Ó ‰Ó Á‡ÏË͇ÌÌfl. á‡‚Ê‰Ë ÒÚ‡‚Ú ˜‡¯Û ̇ Ô¥‰Í·‰ÍÛ ‰Îfl Á‡ÔÓ·¥„‡ÌÌfl ÍÓ‚Á‡ÌÌ˛ (d).
2.èÓÍ·‰¥Ú¸ ÔÓ‰ÛÍÚË ‚ ˜‡¯Û.
3.ç‡Ò‡‰¥Ú¸ ‰ÛÍÚÓ (‡) ̇ ˜‡¯Û.
4.ÇÒÚ‡‚Ú ÂÎÂÍÚÓÏÓÚÓ A Û ÔËÒÚ¥È Â‰ÛÍÚÓ‡
(‡) ‰Ó Á‡ÏË͇ÌÌfl.
5.ç‡ÚËÒÌ¥Ú¸ ÍÌÓÔÍÛ B ‡·Ó C ‰Îfl Û‚¥ÏÍÌÂÌÌfl ÔÓ‰¥·Ì˛‚‡˜‡. Ç ÔÓˆÂÒ¥ Ó·ÓÚË Ó‰Ì¥π˛ ÛÍÓ˛ ÚËχÈÚ ÂÎÂÍÚÓÏÓÚÓ, ‡ ¥Ì¯Ó˛ ˜‡¯Û.
6.èÓ Á‡Í¥Ì˜ÂÌÌ¥ Ó·ÓÚË Ì‡ÚËÒÌ¥Ú¸ ÍÌÓÔÍË D ‰Îfl ‚Ë‚¥Î¸ÌÂÌÌfl ÂÎÂÍÚÓÏÓÚÓ‡.
7.ḁ́ϥڸ ‰ÛÍÚÓ.
8.é·ÂÂÊÌÓ ‰¥Òڇ̸Ú ÎÂÁÓ.
9.Ñ¥Òڇ̸Ú Á‰¥·ÌÂÌ¥ ÔÓ‰ÛÍÚË Á ˜‡¯¥. 襉Í·‰Í‡ ÔÓÚË ÍÓ‚Á‡ÌÌfl Ú‡ÍÓÊ ‚ËÍÓËÒÚÓ‚ÛπÚ¸Òfl ‰Îfl „ÂÏÂÚ˘ÌÓ„Ó Á‡ÍËÚÚfl ˜‡¯¥.
óˢÂÌÌfl ÔË·‰Û
é˜Ë˘ÛÈÚ ÏÓÚÓÌÛ ˜‡ÒÚËÌÛ A ¥ ‰ÛÍÚÓ ‰Îfl Á·Ë‚‡ÌÌfl H Î˯ Á‡ ‰ÓÔÓÏÓ„Ó˛ ‚ÓÎÓ„Óª Ú͇ÌËÌË. ê‰ÛÍÚÓ ÔÓ‰¥·Ì˛‚‡˜‡ (‡) ÏÓÊ̇ ÔÓÏËÚË Ô¥‰ ÒÚÛÏÂÌÂÏ ‚Ó‰Ë. ÇÒ¥ ¥Ì¯¥ ‰ÂڇΥ ·ÎẨ‡ ÏÓÊ̇ ÔÓÏË‚‡ÚË ‚ ÔÓÒÛ‰ÓÏËÈÌ¥È Ï‡¯ËÌ¥ ÔË ÚÂÏÔÂ- ‡ÚÛ¥ Ì ‚ˢ 60 „‡‰ÛÒ¥‚. ê¥ÊÛ˜¥ ÎÂÁ‡ Ô¥ÒÎfl Ó·ÓÚË ‚ ‰ÛÊ ÒÓÎÓÌÓÏÛ Ò‰ӂˢ¥ ÔÓÚ¥·ÌÓ ÔÓÔÓÎÓÒ͇ÚË Ì„‡ÈÌÓ. ìÌË͇ÈÚ ‚ËÒÓÍÓª ÍÓ̈ÂÌ- Ú‡ˆ¥ª Ó˜ËÒÌË͇ ‡·Ó Á‡ÒÓ·Û ‰Îfl ÁÌflÚÚfl ̇ÍËÔÛ ‚ ÔÓÒÛ‰ÓÏ˲˜¥È χ¯ËÌ¥.
èË Ó·ÓÚ¥ Á ÔÓ‰ÛÍÚ‡ÏË, ˘Ó χ˛Ú¸ ̇Ò˘ÂÌ¥ ÍÓθÓË, ̇ÔËÍ·‰, ÏÓÍ‚Ó˛, Ô·ÒÚχÒÓ‚¥ ‰ÂڇΥ ÏÓÊÛÚ¸ ÓÙ‡·Î˛‚‡ÚËÒfl, ÚÓÏÛ Ô‰ ÏËÈÍÓ˛ ·ÎẨ‡ ‚ ÔÓÒÛ‰ÓÏËÈÌ¥È Ï‡¯ËÌ¥ ÔÓÚË- ‡ÈÚ ‰ÂڇΥ ÔË·‰Û Á ‰Ó‰‡‚‡ÌÌflÏ ÓÒÎËÌÌÓ„Ó Ï‡Ò·.
ÑÓ‰‡ÚÍÓ‚¥ ‡ÍÒÂÒÛ‡Ë
åÓÊ̇ Ôˉ·‡ÚË ‚ ë‚¥ÒÌËı ˆÂÌÚ‡ı ÍÓÏԇ̥ª Braun; ‡Î Ì ‚ ÛÒ¥ı ͇ªÌ‡ı:
•Çë: ‰Ó‰‡ÚÍÓ‚‡
•çë: ‚ËÒÓÍÓ¯‚ˉͥÒÌËÈ ÔÓ‰¥·Ì˛‚‡˜, flÍËÈ
¥‰Â‡Î¸ÌÓ Ô¥‰ıÓ‰ËÚ¸ ‰Îfl Ú‡‚, ˆË·ÛÎ¥, ˜‡ÒÌËÍÛ, Ôˆ˛, „Ó¥ı¥‚ ÚÓ˘Ó.
•ëÍÓ·‡ ̇ÒÚ¥ÌÌÓ„Ó Í¥ÔÎÂÌÌfl ·ÎẨ‡
è‡ÍÚ˘ÌËÈ ÔËÍ·‰
å‡ÈÓÌÂÁ
1 ÒÚÓÎÓ‚‡ ÎÓÊ͇ ÎËÏÓÌÌÓ„Ó ÒÓÍÛ ‡·Ó ÓˆÚÛ, ÒÓÎ¥ Ú‡ Ôˆ˛ (Á‡ ÒχÍÓÏ)
èÓÏ¥ÒÚ¥Ú¸ ‚Ò¥ ¥Ì„‰¥πÌÚË ‚ Ï¥ÌÛ ÒÍÎflÌÍÛ Û ‚ˢ‚͇Á‡Ì¥È ÔÓÒÎ¥‰Ó‚ÌÓÒÚ¥. á‡ÌÛÚ ·ÎẨ ‰Ó ‰Ì‡ ÒÍÎflÌÍË, ‚‚¥ÏÍÌ¥Ú¸ ÔË·‰ ÔÂÂÏË͇˜ÂÏ C Ú‡ ÛÚËÏÛÈÚ ÈÓ„Ó ‚ ˆ¸ÓÏÛ ÔÓÎÓÊÂÌÌ¥ ‰Ó ÓÁ˜ËÌÂÌÌfl ÓÎ¥ª. чΥ, Ì ‚ËÏË͇˛˜Ë ·ÎẨÂ, ÔÓ‚¥Î¸ÌÓ ÔÂÂÏ¥˘ÛÈÚ ÈÓ„Ó ‰Ó„ÓË Ú‡ ‚ÌËÁ ‰Ó ̇·ÛÚÚfl χÈÓÌÂÁÓÏ Ó‰ÌÓ¥‰ÌËı ÍÓθÓÛ Ú‡ ÍÓÌÒËÒÚÂ̈¥ª.
40