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DCS
BGB" Series manual
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THE PROFESSIONAL
36/48”
BGB GRILL
Use and Care Guide
MODELS:
BGB36-BQAR
BGB48-BQAR
BGB48-BQR
Contents
Main
Page
WARNING
DANGER
AMESSAGE TO OUR CUSTOMERS
TABLE OF CONTENTS
IMPORTANT SAFETY NOTICE!
WARNING
GRILL PLACEMENT
Page
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LOCATION:
Gas fittings, regulator, and installer supplied shut-off valves must be easily accessible.
GRILL PLACEMENT
Clearances to Non-Combustible Construction*
Clearances to Non-Combustible Construction*:
Clearances to Combustible Construction**:
GENERAL
INSULATED JACKET:
Clearances to Combustible Construction**
Notespecific built-in enclosure ventilation requirements. See text and Fig. 06.
Standardlayoutfornon-combustibleenclosure:
Layoutforinsulatedjacket only- combustibleenclosure:
FIG. 05
WARNING!
BUILTIN CONSTRUCTION DETAILS
GAS REQUIREMENTS
TOTAL GAS CONSUMPTION OF THE GRILL WITH ALL BURNERS ON HI:
NATURAL GAS HOOK UP:
TOHOOK-UP THE FITTINGS SUPPLIED WITH THE GRILL:
LP GAS HOOK UP (TY PE 1 OR QCC1 REGULATOR):
CAUTION!
LP TANK REQUIREMENTS:
WARNING :
LP TANK RESTRAINT FOR BUILT-IN INSTALLATION
18 max.
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GENERAL:
Before Testing:
To Test:
Do not use the grill until all connections havebeen checked and do not leak.
LEAK TESTING
GRILL BURNER AIR ADJUSTMENT:
GRILL BURNER FLAME HEIGHT:
To Adjust:
LOW FLAME SETTING ADJUSTMENT:
WARNING: IMPORTANT!
BURNER ADJUSTMENT
RADIANT ASSSEMBLY INSTALLATION:
RADIANT ASSEMBLY
INSTALLER CHECKLIST
TO LIGHT THE GRILL BURNER:
Grill Match Lighting:
TO LIGHT DUAL SIDE BURNERS (48BQR MODELS ONLY):
CAUTION!
The side burner cover may be hot if the grill burners are in operation.
Side Burners Lighting Instructions:
Side Burners Match Lighting:
Note:
GRILLING
GRILLING (Continued)
Note:
GRILLING HINTS:
DUAL-SIDED GRATES:
W-SHAPED GRATE RADIUS GRATE
USING THE SMOKER SYSTEM
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PREPARATION Recommended:
Working Area:
Meat Preparation:
TO LIGHT THE ROTISSERIE BURNER BEFORE COOKING:
MANUAL LIGHTING:
COOKING ON ROTISSERIE
The fork rods are very sharp. Keep hands away from tips when removing the food.
BATTERY REPLACEMENT:
REGULATOR AND HOSE REPLACEMENT
GRILL GRATES:
DRIP PAN AND GREASE TRAY:
CERAMIC RODS:
STAINLESS STEEL:
Note:
ELECTRODES:
GRILL BURNER:
TO REMOVE THE U-BURNERS FOR CLEANING
SIDE BURNERS (BGB48 BQR MODEL):
SMOKER BURNER:
TROUBLESHOOTING
SERVICE
HOW TO OBTAIN SERVICE:
WARRANTY
LIMITED WARRANTY
FISHER & PAYKEL UNDERTAKES TO:
HOW LONG DOES THIS LIMITED WARRANTY LAST?
THIS WARRANTY DOES NOT COVER:
WARRANTY (continued)
HOW TO GET SERVICE
COMMERCIAL USE
NO OTHER WARRANTIES
Page
POUR VOTRE SCURIT
L'INTENTION DE NOS CLIENTS
TABLE DES MATIRES
IMPORTANTE CONSIGNE DE SCURIT!
AUTOCOLLANT
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EMPLACEMENT DU GRIL
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EMPLACEMENT :
EMPLACEMENT DU GRIL
Espaces de dgagement pour une construction non combustible *
Espaces de dgagement pour une construction combustible ** :
** DFINITION DES MATRIAUX COMBUSTIBLES -
Il est exig de fournir un minimum d'ouverture de ventilation
GNRALITS
Espaces de dgagement pour une construction combustible **
ENVELOPPE ISOLE :
Dispositionstandardpourune enceintenoncombustible:
Dispositionpourenveloppeisoleseulement- enceintecombustible:
FIG. 05
Avertissement!
EnveloppeIsole
DTAILS D'UNE CONSTRUCTION INTGRE
EXIGENCES CONCERNANT LE GAZ
CONSOMMATION TOTALE DE GAZ DU GRIL, LES BRLEURS TANT TOUS SUR HI :
BRANCHEMENT DU GAZ NATUREL :
POUR CONNECTER LES RACCORDS FOURNIS AVEC LE GRIL :
BRANCHEMENT DU PROPANE (RGULATEUR DE TYPE 1 OU QCC1) :
MISE EN GARDE!
EXIGENCES CONCERNANT LA BOUTEILLE DE PROPANE :
AVERTISSEMENT :
INSTRUCTIONS RELATIVES LA BOUTEILLE DE PROPANE POUR INSTALLATIONS ENCASTRES
45,7 cm (18 po) max.
Page
GNRALITS :
Avant la vrification :
Pour tester :
N'utilisez pas le gril tant que toutes les connexions n'ont pas t inspectes.
TEST DE DTECTION DES FUITES
RGLAGE D'AIR DU BRLEUR DU GRIL :
HAUTEUR DES FLAMMES DU BRLEUR DU GRIL :
Rglage :
RGLAGES POUR NIVEAU BAS :
AVERTISSEMENT : IMPORTANT!
RGLAGES DES BRLEURS
INSTALLATION DE L'ENSEMBLE DU RADIANT
INSTALLATION DE L'ENSEMBLE DU RADIANT :
LISTE DE CONTRLE DE L'INSTALLATEUR
POUR ALLUMER LE BRLEUR DU GRIL :
Allumage du gril l'allumette :
POUR ALLUMER DES BRLEURS LATRAUX DOUBLES (Modles 48BQR seulement) :
MISE EN GARDE!
Le couvercle du brleur latral est peut-tre chaud si les brleurs du gril sont en fonctionnement.
AVERTISSEMENT
Instructions d'allumage des brleurs latraux :
INSTRUCTIONS D'ALLUMAGE
INSTRUCTIONS D'ALLUMAGE/CUISSON SUR GRIL
Brleurs latraux :
IMPORTANT
Utilisation du gril :
Remarque :
CONSEILS AU SUJET DU GRIL :
CUISSON SUR GRIL
GRILLES DOUBLE FACE :
W
GRILLE EN FORME DE
GRILLE ARONDIE
UTILISATION DU SYSTME FUMOIR
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PRPARATION Recommand :
Zone de travail :
Prparation de la viande :
POUR ALLUMER LE BRLEUR DE RTISSERIE AVANT DE FAIRE CUIRE :
ALLUMAGE MANUEL :
CUISSON SUR LA RTISSOIRE
REMPLACEMENT DE LA PILE :
REMPLACEMENT DU RGULATEUR ET DU TUYAU :
GRILLES DU GRIL :
RAMASSE-GOUTTES ETRCIPIENT GRAISSE :
TIGES EN CRAMIQUE :
ACIER INOXYDABLE :
LECTRODES :
BRLEUR DU GRIL :
DPOSER DES BRLEURS EN U POUR LE NETTOYAGE
NETTOYAGE DU BRLEUR DU GRIL :
BRLEURS LATRAUX (BGB48 BQR MODELE) :
BRLEUR FUMOIR :
DPANNAGE
SERVICE
POUR L'OBTENTION DU SERVICE DE GARANTIE :
GARANTIE
GARANTIE LIMITE
FISHER & PAYKEL S'ENGAGE :
QUELLE EST LADURE DE CETTE GARANTIE LIMITE?
NE SONT PAS COUVERTS PAR LA GARANTIE :
GARANTIE (suite)
POUR OBTENIR DES RPARATIONS
UTILISATION COMMERCIALE
AUCUNE AUTRE GARANTIE
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Litho in USA 09/2001