UTILISATION DU SYSTÈME À FUMOIR

Le système à fumoir de chaque gril consiste en un plateau coulissant en acier inoxydable positionné au-dessus d'un brûleur de 3 500 BTUH. Le brûleur est contrôlé par une valve en laiton de précision capable d'être réglée à très bas niveau de chaleur. Ce système peut être utilisé seul, pour rôtir ou fumer les aliments à basse température, ou conjointement avec d'autres brûleurs. Si vous utilisez le système à fumoir parallèlement au brûleur de rôtissoire à infrarouge en option, il serait utile de mettre le brûleur à fumoir sur feu doux afin de minimiser la quantité de chaleur émanant de la cuvette d'arrosage de la rôtissoire. Le fait d'étaler la viande à l'écart du brûleur à fumoir aide également.

FIG. 31 Système à fumoir 36 / 48

Ne retirez pas complètement le plateau à fumoir lorsqu'il est chaud, afin de minimiser les risques de brûlure.

POUR ALLUMER LE BRÛLEUR À FUMOIR :

Ouvrez le couvercle et retirez le plateau du fumoir. Repérez le brûleur de visu en regardant à travers la découpe dans le panneau des valves. Enfoncez le bouton d'allumage et tournez le bouton de réglage à la position « HI », jusqu'à ce que le brûleur s'allume ou que 4 secondes s'écoulent. Si le brûleur ne s'allume pas, patientez 5 minutes avant d'essayer de nouveau, afin de laisser le temps au gaz accumulé de se dissiper. S'il ne s'allume pas après plusieurs tentatives, attendez 5 minutes, et allumez avec une allumette à travers la découpe dans le panneau de valves. Une fois le brûleur allumé, remplissez le plateau et remettez-le en place.

FIG. 32

COPEAUX DE BOIS :

On trouve toute sorte de copeaux de bois sur le marché et leur choix dépend des goûts de chacun. Les plus courants sont en mesquite ou hickory. Le mesquite a un goût plus doux et est fréquemment utilisé avec le poulet et les fruits de mer. L'hickory est plus approprié pour les viandes rouges. On utilise aussi fréquemment le chêne, le cerisier, l'érable, le tremble ou le pommier. On peut également employer des herbes aromatiques telles que la sauge, le laurier, le thym ou le basilic. Pour commencer, mettez le feu sur « HI » pour faire fumer les copeaux, puis mettez-le sur feu doux pour éviter d'assécher les copeaux et de les mettre à feu. Si les copeaux prennent feu, ajoutez un peu d'eau pour éteindre la flamme. Faites-le avec précaution à travers le haut de la grille ou en tirant légèrement sur le plateau. Soyez prudent lorsque vous ajoutez de l'eau à un plateau chaud, pour ne pas être brûlé par la vapeur, et ne le retirez jamais complètement. Pour fumer des aliments, le couvercle doit toujours rester fermé autant que possible pour maximiser l'effet. Il est normal d'ajouter des copeaux de bois plusieurs fois quand on fait rôtir des aliments pendant une longue durée.

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DCS BGB48-BQR, BGB48-BQAR manual Utilisation DU Système À Fumoir, Pour Allumer LE Brûleur À Fumoir, Copeaux DE Bois
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BGB48-BQAR, BGB48-BQR specifications

The DCS BGB48-BQR and BGB48-BQAR are cutting-edge battery systems designed for a range of applications, primarily focusing on delivering reliable energy storage solutions. These models are part of a contemporary line of products that exemplify advanced technologies in battery management and energy efficiency.

One of the key features of the BGB48-BQR and BGB48-BQAR is their high energy density, which maximizes the usable energy within a compact form factor. This is particularly beneficial for applications that require a substantial amount of energy but have limited space for battery installation. The sleek design not only enhances the aesthetics of installations but also allows for flexible integration into existing systems.

The technology utilized in these batteries includes lithium-ion cells, which are renowned for their longevity and performance. With a cycle life that often surpasses 3,000 cycles, users can expect these batteries to maintain their capacity over extended periods, reducing the need for frequent replacements. This durability translates into lower operational costs and less environmental impact.

Another standout characteristic is the sophisticated Battery Management System (BMS) integrated into both models. The BMS continuously monitors the health of each battery cell, ensuring optimal performance and safety. It balances charging and discharging processes, mitigates risks of overcharging or overheating, and extends the overall lifespan of the battery. Additionally, the BMS provides real-time data to users, facilitating informed decision-making regarding energy consumption and battery usage.

Safety is a paramount consideration in the design of the DCS BGB48-BQR and BGB48-BQAR systems. These batteries incorporate multiple layers of protection, including thermal management that prevents overheating, as well as protective circuits that safeguard against short circuits and electrical surges.

Furthermore, both models support various communication protocols, enabling seamless integration with smart energy systems. This feature allows them to interact with solar panels, inverters, and grid systems, making them suitable for renewable energy applications and storage.

In summary, the DCS BGB48-BQR and BGB48-BQAR represent the forefront of battery technology with their high energy density, advanced BMS, robust safety features, and adaptability for a diverse range of applications. These characteristics make them an ideal choice for businesses and individuals seeking efficient, reliable, and sustainable energy storage solutions.
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