28
Obstkuchen auf Mürbe-
teig
Ober-/Unterhitze 3170-190 0:40-1:20
Blechkuchen mit emp-
findlichen Belägen
(z.B. Quark, Sahne,
Bienenstich)
Ober-/Unterhitze 3160-1801) 0:40-1:20
Pizza (mit viel Belag)2Ober-/Unterhitze 1190-2101) 0:30-1:00
Pizza (dünn) Ober-/Unterhitze 1230-2501) 0:10-0:25
Fladenbrot Ober-/Unterhitze 1250-270 0:08-0:15
Wähen (CH) Ober-/Unterhitze 1200-220 0:35-0:50
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen Heißluft 3150-160 0:06-0:20
Mürbeteigplätzchen Heißluft 1 / 3 150-160 0:06-0:20
Spritzgebäck Heißluft 3140 0:20-0:30
Spritzgebäck Heißluft 1 / 3 140 0:25-0:40
Spritzgebäck Ober-/Unterhitze 31601) 0:20-0:30
Rührteigplätzchen Heißluft 3150-160 0:15-0:20
Rührteigplätzchen Heißluft 1 / 3 150-160 0:15-0:20
Eiweißgebäck, Baiser Heißluft 380-100 2:00-2:30
Makronen Heißluft 3100-120 0:30-0:60
Hefekleingebäck Heißluft 3150-160 0:20-0:40
Blätterteigkleingebäck Heißluft 3170-1801) 0:20-0:30
Brötchen Heißluft 31601) 0:20-0:35
Brötchen Ober-/Unterhitze 31801) 0:20-0:35
Small Cakes (20Stück/
Blech)
Heißluft 31401) 0:20-0:30
Small Cakes (20Stück/
Blech)
Heißluft 1 / 4 1401) 0:25-0:40
Small Cakes (20Stück/
Blech)
Ober-/Unterhitze 31701) 0:20-0:30
1)Backofen vorheizen
2)Auffangblech bzw. Fettpfanne verwenden
Art des
Gebäcks Backofenfunktion Einsatz-
ebene
Tempera-
tur °C
Zeit
Std.: Min.