Fagor America 6HA-200 TRX, 6HA-200 TLX, 6HA-200 TDX manual

Turbo Plus : Le four est chauffé par les éléments de chauffage ronds du haut, du bas et central. Le ventilateur fait circuler l’air chaud à l’intérieur du four en distribuant la chaleur de façon plus uniforme. Le mode Turbo Plus offre des résultats optimaux avec : Les gâteaux (mous et épais), de grandes quantités d’aliments et la cuisson simultanée de différents plats.

Gâteau : L’élément de chauffage à l’arrière et le ventilateur s’allument, garantissant une chaleur délicate répartie uniformément dans tout le four. Ce mode est idéal pour la pâtisserie et les aliments délicats, en particulier les gâteaux qui ont besoin de lever.

Pizza: Bien que principalement utilisée pour la cuisson de pizzas à la croûte croustillante, cette fonction est également idéal pour les pâtisseries et les gâteaux à revêtement humide et peu de sucre, et desserts mouillés dans des moules. Cette fonction peut également être utilisée pour les plats nécessitant chauffage du fond/par dessous. Ces plats doivent être placés sur la tablette la plus basse pour de meilleurs résultats.

Cuisine Délicate : L’élément de chauffage du bas et le ventilateur s’allument. Convient pour des pâtisseries, des gâteaux et des bonbons non sec dans les formes à pâtisserie ou des moules. Cette fonction peut également être utilisée pour les plats nécessitant chauffage du fond/par dessous. Ces plats doivent être placés sur la tablette la plus basse pour de meilleurs résultats.

Celeris: Si un plat nécessite un four préchauffé, le programme CELERIS permettra d’accélérer les temps de préchauffage. Réglez la fonction de cuisson désirée, et si nécessaire, modifiez la température suggérée. Appuyez sur le bouton Celeris. Le thermomètre s’allume et les barres clignotent l’une après l’autre, vous avisant que Celeris fonctionne.

Lorsque la température sélectionnée est atteinte, les barres de l’indicateur de chaleur s’allument et une alarme retentit. Le four continuera à chauffer selon la fonction du four et la température préréglée. Vous pouvez maintenant placer les aliments dans le four.

Important : Ne pas mettre de nourriture à cuire dans le four avant que Celeris ait terminé et que le four fonctionne sous la fonction désirée.

Décongélation : Chauffe toutes les résistances à une température très basse, ce qui permet d’obtenir la décongélation rapide et uniforme des aliments. La fonction de décongélation peut être utilisée avec n’importe quel type de produit congelé.

Le symbole du thermomètre monte lentement, indiquant le niveau de chaleur du four. Les trois segments du symbole du thermomètre montrent que le four a atteint la température préréglée.

6HA-200 TDX, 6HA-200 TRX, 6HA-200 TLX specifications

Fagor America presents a trio of exceptional commercial dishwashers designed to meet the diverse needs of the foodservice industry: the 6HA-200 TLX, 6HA-200 TRX, and 6HA-200 TDX. Engineered for efficiency and performance, these models cater to various operations, ensuring cleanliness and sanitation while being considerate of utility costs.

The 6HA-200 TLX, a front-loading model, is perfect for environments where space is at a premium. Featuring a compact design, it seamlessly integrates into small kitchens without sacrificing washing capacities. Its powerful wash pumps deliver high-pressure jets that remove stubborn food residues, and the adjustable wash cycles allow operators to select the appropriate cycle based on the type and level of soiling, ensuring optimal water and energy usage.

The 6HA-200 TRX, a pass-through design, is specifically crafted for high-volume operations. This model maximizes efficiency by allowing for continuous loading and unloading. Its state-of-the-art technology includes a built-in eXpress rinse system, which reduces water usage while maintaining superior rinsing performance. Additionally, the TRX model is equipped with an advanced digital control panel that allows operators to monitor and adjust settings easily, enhancing operational flexibility.

On the other hand, the 6HA-200 TDX model is tailored for establishments that prioritize hygiene and sanitation. This version is designed with an innovative dual-filter system that captures and removes debris and particles from the wash cycle, ensuring cleaner dishes with every load. Moreover, the TDX features a chemical dispensing system that accurately doses detergents and rinse aids, optimizing the cleaning process while minimizing chemical waste.

All three models utilize smart technology to provide real-time diagnostics and alerts for maintenance needs, significantly reducing downtime. They are built with durable stainless steel construction, ensuring longevity and resistance to the rigors of commercial use. User-friendly interfaces simplify operation, making it easy for staff to navigate through various settings.

Ultimately, the Fagor America 6HA-200 series of dishwashers exemplifies a commitment to innovation, efficiency, and hygiene, making them essential appliances for any foodservice establishment. From small cafes to large banquet halls, these dishwashers promise to enhance productivity while delivering consistently clean results.