3.6FONCTIONNEMENT DU FOUR

Pour mettre votre four en marche, procédez comme suit.

1. Posez le plat à l’intérieur du four sur le plateau et au niveau recommandé.

2.Sélectionnez une fonction de cuisson à l’aide de la commande de sélection des fonctions de cuisson.

3.Réglez la température à l’aide de la commande de

sélection des températures ou bien suivez les instructions fournies dans le manuel de fonctionnement du programmateur.

4.Une fois votre repas terminé, n’oubliez pas tourner le sélectionneur de fonction et le sélectionneur de température en position OFF.

3.7CONSEILS PRATIQUES ET TABLE DE CUISSON

5

4

3

2

1

aSuggestions et Conseils Pratiques Pour la Cuisson

PROBLÈME

CAUSE POSSIBLE

SOLUTION

La pâtisserie ne monte

•Sélection de fonction

•Vérifiez que la fonction

pas assez.

erronée.

sélectionnée correspond à

 

 

celle de la table de cuisson.

 

•Le four n’a pas été

•Vérifiez les recomman-

 

préchauffé suffisamment

dations relatives au

 

 

préchauffage fournies dans la

 

 

table de cuisson.

 

 

 

La pâtisserie ou les

•Température très basse.

•Vérifiez que la température

pièces rôties ne dorent

 

sélectionnée correspond à

pas.

 

celle de la table de cuisson,

 

 

si nécessaire augmentez

 

 

légèrement la température.

 

 

 

La pâtisserie ou les

•Température trop élevée.

•Vérifiez que la température

pièces rôties sont trop

 

sélectionnée correspond à

dorées.

 

celle de la table de cuisson,

 

 

si nécessaire baissez-la

 

 

légèrement.

 

 

 

La pâtisserie ou les

•Le temps de cuisson est

•Vérifiez que la température

pièces rôties sont trop

trop long par rapport à la

sélectionnée correspond à

sèches.

température trop basse.

celle de la table de cuisson.

 

 

 

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Fagor America 6HA-200 TLX, 6HA-200 TRX, 6HA-200 TDX manual Fonctionnement DU Four, Conseils Pratiques ET Table DE Cuisson

6HA-200 TDX, 6HA-200 TRX, 6HA-200 TLX specifications

Fagor America presents a trio of exceptional commercial dishwashers designed to meet the diverse needs of the foodservice industry: the 6HA-200 TLX, 6HA-200 TRX, and 6HA-200 TDX. Engineered for efficiency and performance, these models cater to various operations, ensuring cleanliness and sanitation while being considerate of utility costs.

The 6HA-200 TLX, a front-loading model, is perfect for environments where space is at a premium. Featuring a compact design, it seamlessly integrates into small kitchens without sacrificing washing capacities. Its powerful wash pumps deliver high-pressure jets that remove stubborn food residues, and the adjustable wash cycles allow operators to select the appropriate cycle based on the type and level of soiling, ensuring optimal water and energy usage.

The 6HA-200 TRX, a pass-through design, is specifically crafted for high-volume operations. This model maximizes efficiency by allowing for continuous loading and unloading. Its state-of-the-art technology includes a built-in eXpress rinse system, which reduces water usage while maintaining superior rinsing performance. Additionally, the TRX model is equipped with an advanced digital control panel that allows operators to monitor and adjust settings easily, enhancing operational flexibility.

On the other hand, the 6HA-200 TDX model is tailored for establishments that prioritize hygiene and sanitation. This version is designed with an innovative dual-filter system that captures and removes debris and particles from the wash cycle, ensuring cleaner dishes with every load. Moreover, the TDX features a chemical dispensing system that accurately doses detergents and rinse aids, optimizing the cleaning process while minimizing chemical waste.

All three models utilize smart technology to provide real-time diagnostics and alerts for maintenance needs, significantly reducing downtime. They are built with durable stainless steel construction, ensuring longevity and resistance to the rigors of commercial use. User-friendly interfaces simplify operation, making it easy for staff to navigate through various settings.

Ultimately, the Fagor America 6HA-200 series of dishwashers exemplifies a commitment to innovation, efficiency, and hygiene, making them essential appliances for any foodservice establishment. From small cafes to large banquet halls, these dishwashers promise to enhance productivity while delivering consistently clean results.