FREIDORAS DE GAS ATMOSFÉRICO SERIE MASTER JET

CAPÍTULO 3: INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

3.1 Procedimiento de arranque (cont.)

2.Si la freidora está equipada con un encendedor piezoeléctrico, oprima y mantenga así el botón de luz piloto blanco, luego oprima repetidamente el botón encendedor piezoeléctrico hasta que se encienda el piloto.

Si la freidora está equipada con un encendedor piezoeléctrico, acerque una llama al piloto, presione y mantenga presionado el botón (blanco) PILOT (PILOTO), encienda el piloto y continúe presionando el botón al menos 60 segundos después de encenderse el piloto.

3.Libere el botón blanco después de aproximadamente 45 segundos a 1 minuto. Si no mantiene el botón presionado por el tiempo suficiente hará que se apague el piloto al liberar el botón. Si se apaga el piloto al liberar el botón, espere al menos 5 minutos, y vuelva a repetir este paso.

PUESTA EN FUNCIONAMIENTO DE LA FREIDORA

PRECAUCIÓN

Si ésta es la primera vez que se va a usar la freidora después de instalarla, consulte la

Sección 3.2, Hervido de la olla.

Para las unidades equipadas con Controles de termostato

Encienda el interruptor de Ciclo de derretido (si lo tiene el equipo). Fije la perilla del termostato a la temperatura deseada para cocinar. El quemador en forma de U debe activarse y presentar una llama fuerte de color azul.

PRECAUCIÓN

Las freidoras controladas con termostato equipadas con interruptores de Ciclo de derretido

permanecerán en el modo de Ciclo de derretido hasta que se apague el interruptor

correspondiente.

Para las unidades equipadas con dispositivos diferentes de los Controles de termostato

Encienda el interruptor de la computadora o controlador y fije el controlador, o el programa de computadora, en la temperatura de cocción deseada, llamada punto fijo Debe activarse el quemador en forma de U y presentar una llama fuerte de color azul. La unidad ingresa automáticamente en el modo de ciclo de derretido si la temperatura de la olla baja de los 82°C (180°F). (NOTA: Durante el ciclo de derretido, el quemador se encenderá repetidamente unos pocos segundos, luego se apagará por un período más prolongado.) Cuando la temperatura de la olla de la freidora llegue a 82°C (180°F), la unidad se cambiará automáticamente al modo de calentado. El quemador permanecerá encendido hasta que la temperatura de la olla llegue a la temperatura programada para cocinar (punto fijo).

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Frymaster 45 y Puesta EN Funcionamiento DE LA Freidora Precaución, Para las unidades equipadas con Controles de termostato
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45 y specifications

The Frymaster 45 Y is an innovative commercial fryer that represents a significant advancement in cooking technology. Designed to meet the demands of busy kitchens, this fryer offers exceptional performance, reliability, and user-friendly features that enhance the cooking experience for chefs and kitchen staff alike.

One of the key features of the Frymaster 45 Y is its high-efficiency heating system. This fryer employs a powerful heating mechanism that ensures rapid recovery times, meaning that it can quickly maintain optimal cooking temperatures even during high-demand periods. This is particularly beneficial for establishments that need to fry large quantities of food without compromising on quality or consistency.

The Frymaster 45 Y also boasts a large cooking capacity, making it ideal for restaurants, fast food outlets, and catering services. This fryer can handle substantial batches of food, allowing for large-scale cooking that saves time and increases productivity. Its spacious oil reservoir ensures that there is enough cooking oil to accommodate various menu items, from crispy fries to tender chicken.

Another standout feature is the fryer’s advanced filtration system. The Frymaster 45 Y is equipped with a built-in oil filtration system that extends the life of the cooking oil. This not only reduces operational costs by minimizing oil replacement frequency, but it also ensures that food remains flavorful and of high quality. The filtration process is easy to operate, allowing kitchen staff to maintain optimal oil conditions with minimal effort.

Safety and user convenience are also prioritized in the Frymaster 45 Y. The fryer includes multiple safety features such as automatic shut-off mechanisms and temperature controls to prevent overheating. Additionally, the ergonomic design ensures easy access to controls and comfortable operation.

Furthermore, the Frymaster 45 Y is engineered for energy efficiency. By utilizing modern technology, it requires less energy than traditional fryers, contributing to lower utility bills and a reduced environmental footprint.

In terms of construction, the Frymaster 45 Y is built with durability in mind. Its robust materials are designed to withstand the rigors of a commercial kitchen, ensuring longevity and reliability.

Overall, the Frymaster 45 Y is an excellent investment for any food service operation looking to enhance their frying capabilities while maintaining high standards of quality, efficiency, and safety. Its combination of advanced technology and practical features makes it a standout choice in the competitive world of commercial fryers.
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