FREIDORAS DE GAS ATMOSFÉRICO SERIE MASTER JET

CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN

1.5.2 Aplicaciones de los modelos (cont.)

Todos los modelos con la excepción de la Serie J1C pueden estar equipados con sistemas de filtración incorporados opcionales. Todos los modelos con la excepción de las freidoras J1C y MJ35 pueden configurarse para suministro de alimentación eléctrica entre 120 a 240 VCA.

Todos los modelos tienen un diseño de olla abierta y una apertura diseñada de tamaño apto para la mano en la zona de frío extremo, lo cual agiliza y facilita la limpieza de la olla freidora de acero inoxidable.

Las freidoras equipadas con sistemas de filtración incorporada se envían completamente ensambladas. Las freidoras sin la filtración incorporada requieren la instalación de patas o ruedas opcionales en el punto de uso (la Serie J1C no se encuentra disponible con ruedas). Todas las freidoras se envían con un paquete de accesorios estándar. Cada freidora se ajusta, prueba e inspecciona en la fábrica antes del embalaje para su envío.

Las freidoras se construyen de acero laminado en frío o acero inoxidable soldado, de calibre pesado. El calor es suministrado por un ensamblaje de quemador con múltiples inyectores de gas, los cuales se enfocan en blancos de cerámica ubicados alrededor del lado inferior de la freidora. El ensamblaje del quemador puede configurarse para gas natural, propano o gas fabricado. La olla de la freidora se drena con una válvula esférica manual.

Las freidoras Atmosféricas Serie Master Jet están equipadas con una sonda termostato para un control preciso de la temperatura. La sonda está ubicada en la línea central de la freidora para responder rápidamente a los cambios en las cargas y para proporcionar la medición de temperatura más precisa.

Las freidoras Atmosféricas Serie Master Jet pueden estar equipadas con una característica de ciclo de derretido opcional (no corresponde a las Series J1C y MJ35) que alterna el encendido y apagado del quemador a un ritmo controlado. La función del ciclo de derretido está diseñada para evitar que la olla queme o caliente irregularmente cuando se usa manteca vegetal sólida.

Los controles en las freidoras Atmosféricas Serie Master Jet varían según el modelo y la configuración que haya comprado. Las opciones de control pueden incluir controles de termostato, controladores de estado sólido (analógicos), controladores digitales o computadoras Computer Magic III.5. No todos los modelos se encuentran disponibles con todas las opciones de controlador. Cada tipo se describe en detalle en un Manual del usuario de los controladores de freidoras Frymaster, el cual se entrega con el equipo.

1.6 Instalación, operación y personal de servicio

La información operativa del equipo Frymaster se ha preparado para el uso por parte de personal capacitado y/o autorizado únicamente, como se define en la Sección 1.7.

El personal de instalación o servicio capacitado, certificado, licenciado y/o autorizado debe realizar toda instalación y servicio del equipo Frymaster, según se define en la Sección 1.7.

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Frymaster 45 y manual Instalación, operación y personal de servicio

45 y specifications

The Frymaster 45 Y is an innovative commercial fryer that represents a significant advancement in cooking technology. Designed to meet the demands of busy kitchens, this fryer offers exceptional performance, reliability, and user-friendly features that enhance the cooking experience for chefs and kitchen staff alike.

One of the key features of the Frymaster 45 Y is its high-efficiency heating system. This fryer employs a powerful heating mechanism that ensures rapid recovery times, meaning that it can quickly maintain optimal cooking temperatures even during high-demand periods. This is particularly beneficial for establishments that need to fry large quantities of food without compromising on quality or consistency.

The Frymaster 45 Y also boasts a large cooking capacity, making it ideal for restaurants, fast food outlets, and catering services. This fryer can handle substantial batches of food, allowing for large-scale cooking that saves time and increases productivity. Its spacious oil reservoir ensures that there is enough cooking oil to accommodate various menu items, from crispy fries to tender chicken.

Another standout feature is the fryer’s advanced filtration system. The Frymaster 45 Y is equipped with a built-in oil filtration system that extends the life of the cooking oil. This not only reduces operational costs by minimizing oil replacement frequency, but it also ensures that food remains flavorful and of high quality. The filtration process is easy to operate, allowing kitchen staff to maintain optimal oil conditions with minimal effort.

Safety and user convenience are also prioritized in the Frymaster 45 Y. The fryer includes multiple safety features such as automatic shut-off mechanisms and temperature controls to prevent overheating. Additionally, the ergonomic design ensures easy access to controls and comfortable operation.

Furthermore, the Frymaster 45 Y is engineered for energy efficiency. By utilizing modern technology, it requires less energy than traditional fryers, contributing to lower utility bills and a reduced environmental footprint.

In terms of construction, the Frymaster 45 Y is built with durability in mind. Its robust materials are designed to withstand the rigors of a commercial kitchen, ensuring longevity and reliability.

Overall, the Frymaster 45 Y is an excellent investment for any food service operation looking to enhance their frying capabilities while maintaining high standards of quality, efficiency, and safety. Its combination of advanced technology and practical features makes it a standout choice in the competitive world of commercial fryers.