Gaggia Machine Baby Dosata manual Disco crema perfetta13, Come preparare Un buon, Cappuccino

ITALIANO
Preparazione del caffè.				OPTIONAL
1 Seguire la procedura descritta nel capitolo
“Preparazione della macchina da		Disco “crema perfetta”(13)
caffè Espresso”.
2 Scegliere il filtro corretto (10 o 11) ed inse-		Per un miglior funzionamento del Disco “cre-
rirlo nel portafiltro (9).
		ma perfetta” inserire il			rompigetto
Utilizzare il filtro piccolo per 1 tazza ed il
		emulsionatore nella coppa portafiltro.
filtro grande per 2 tazze.
Inserire quindi il portafiltro (9) nella macchi-		Si raccomanda di pulire il Disco “crema per-
na e attendere almeno 10 minuti.
		fetta” giornalmente, prima dell’uso, per evita-
3 Dopo il riscaldamento, togliere il portafiltro
		re che il foro di passaggio si otturi. Se neces-
(9) e riempirlo con caffè macinato utilizzan-
		sario utilizzare uno spillo per liberare il foro.
do il misurino fornito.
Considerare un misurino per ogni tazza di caffè.		Quando la macinatura del caffè non è corret-
Non riempire troppo.		ta, l’utilizzo del disco “crema perfetta” pro-
Premere utilizzando l’apposito pressino (18).		durrà la tipica crema dell’espresso.
Non premere troppo.
		N.B.: Utilizzare il disco “crema perfetta solo
4 Pulire il bordo del portafiltro (9) da eventuali
residui di caffè. Inserire il portafiltro nella mac-		con il filtro grande per 2 tazze
china con un movimento a 45° verso sinistra.
Ruotare quindi verso destra per bloccarlo in	Come preparare				un buon
posizione. Il manico del portafiltro dovrà tro-
varsi in posizione perpendicolare alla mac-	cappuccino:
china o leggermente spostato verso destra.	Prima di iniziare a preparare il cappuccino, as-
5 Disporre una o due tazze sotto il portafiltro.
Premere il tasto corrispondente alla dose di	sicurarsi di avere tutto il necessario a portata di
caffè memorizzata. Il caffè inizierà ad uscire.	mano fra cui il bricco (o tazza) riempito a metà
6 La dose dell’erogazione del caffè sarà esat-	con latte freddo e tazze da caffelatte.
tamente corrispondente a quella program-	Emulsionare il latte
mata mantenendo costante le dosi che Voi vi
siete personalizzate.	La densità del latte emulsionato dipenderà dal
Un buon caffè preparato seguendo la giusta
procedura avrà la tipica “crema” marrone.	contenuto di grassi del latte. Il tromboncino (8) (o
In caso contrario consultare “In caso di	il montalatte pos.24) produrrà tutta l’emulsione
malfunzionamento”	necessaria senza portare il latte ad ebollizione.
7 Togliere le tazze e servire.	Con due o tre prove ed un po’ di impegno diven-
8 Per preparare dell’altro caffè, togliere len-	terete esperti nella preparazione del cappucci-
tamente ed attentamente il portafiltro muo-	no. Spostare leggermente verso l’esterno il
vendolo verso sinistra. Fare attenzione a non
	tromboncino del vapore (o il montalatte) in modo
scottarsi con l’acqua rimasta sui fondi di caf-
	da inserire il bricco senza urtare la base della
fè. Un po’ d’acqua continuerà a sgocciolare
	macchina espresso.
una volta rimosso il portafiltro. Questo è do-
vuto alla pressione dell’acqua nel sistema.
Togliere i fondi dal filtro. Per preparare del-	Versione con tromboncino:
l’altro caffè, ripetere le fasi da 2 a 7.	1 Preparare l’espresso in tazze grandi come
9 Per preparare un caffè in modalità manuale			già specificato.

ripetere le fasi indicate nei punti da 2 a 5 e	2 Premere l’interruttore vapore (5).
premere successivamente il tasto 6. Per in-
	3 Dopo 25/30 secondi e quando la spia di
terrompere l’erogazione (quando raggiun-
	raggiungimento della temperatura corretta
ta la dose preferita) premere nuovamente il
	(1) si accenderà. Collocare il bricco riempito
tasto 6. Proseguire poi con i punti 6 e 7.
	a metà con latte freddo sotto il tromboncino
N.B.: Si consiglia un’erogazione massima
	del vapore. Vedi Fig.03
di 40 secondi.
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