INSTALLATION suite
CONSTRUCTION | CONSTRUCTION NON | ||
COMBUSTIBLE | COMBUSTIBLE | ||
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Arrière | 6 Po (152mm) | Arrière | 0 Po |
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Côtés | 6 Po (152mm) | Côtés | 0 Po |
Positionnement Et Installation
Une certaine forme d’assistance mécanique sera nécessaire pour mettre en place ces grils, étant donné que le plus petit pèse 338 lb (153 kg) et les plus grands modèles pèsent 620 lb (281kg).. Un transpalette ou un timon rouleur facilitent la mise de niveau car ces appareils sont conçus pour être encastrés sur un plan de travail, n’ont pas de pieds réglables et que la mise de niveau se fait avec des cales ou par ajustements répétés..
Àl’intérieur de l’appareil, les grils de type charbon de bois utilisent des brûleurs tubulaires avec des radiants en fonte, qui sont fixés aux supports de brûleur pour empêcher les vibrations et dommages pendant le transport.. Une fois libérés, bien vérifier que les brûleurs sont d’équerre dans les encoches du support arrière des brûleurs.. S’ils ne sont pas en place, les brûleurs ne fonctionneront pas correctement..
Alimentation En Air Et Ventilation
La zone autour de l’appareil doit être dégagée pour éviter d’obstruer le débit d’air de combustion et de ventilation et aussi pour faciliter l’entretien et les réparations..
Il est nécessaire de prévoir un moyen d’évacuation de type professionnel pour les produits de combustion à l’extérieur du bâtiment.. Ceci est d’autant plus important que les grils ouverts, à cause de leur conception, favorisent la fonte de la graisse sur les radiants chauds qui renvoient la fumée sur le produit et lui confèrent une saveur particulière.. Cette fumée monte ensuite au plafond ou dans une hotte d’évacuation..
Les grils de type charbon de bois Garland doivent être installés sous une hotte de ventilation! N’importe quelle hotte de type professionnel doit être dotée de filtres et gouttières d’écoulement, mais consulter les codes locaux avant de construire et d’installer une hotte..
Vérifier les déplacements d’air pendant l’installation; les puissants ventilateurs d’extraction dans la hotte ou le système peuvent causer un vide dans la pièce et/ou entraîner des courants d’air Cela peut nuire au fonctionnement des brûleurs et être difficile à diagnostiquer.. Si les problèmes de brûleurs persistent, il est possible que l’on doive prévoir des ouvertures ou des déflecteurs d’air dans la pièce.. Toute modification de la circulation de l’air doit être effectuée
ou vérifiée par un installateur qualifié.. Entretenir et ne pas boucher les ouvertures d’air des appareils..
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Connexion Du Gaz
REMARQUE : La conduite d’alimentation en gaz doit être du même diamètre ou plus grande que la conduite d’entrée de l’appareil.. Les grils de type à charbon de bois Garland utilisent une entrée ¼ po NPT.. Le produit d’étanchéité sur tous les joints des tuyaux doit résister au GPL..
Cet appareil et son robinet d’arrêt du gaz individuel doivent être débranchés du système d’alimentation en gaz lors
de tout essai de pression de ce système à des pressions dépassant 1/2 lb/po2 (3,45 kPa).. .
Cet appareil doit être isolé du système d’alimentation en gaz en fermant son robinet d’arrêt individuel lors de tout essai de pression du système d’alimentation en gaz à des pressions d’essai supérieures ou égales à 1/2 lb/po2 (3,45 kPa)..
Robinet D’arrêt Manuel
Le robinet d’arrêt manuel est fourni par l’installateur; il doit être installé sur la conduite d’alimentation en gaz en amont de l’appareil et du régulateur de pression et à un endroit où il peut être atteint rapidement en cas d’urgence..
Régulateur De Pression
Pour fonctionner de façon sure et efficace, tout gros équipement de cuisson commercial doit être doté d’un régulateur de pression sur la conduite d’alimentation, étant donné que la pression d’alimentation peut varier en fonction de la demande locale.. Le robinet d’arrêt manuel est normalement fourni par l’installateur, mais les régulateurs de pression sont expédiés par Garland avec chaque gril de type charbon de bois..
Les régulateurs sont préréglés en usine pour 4 po C..E.. (gaz naturel) ou 10 po C.. E.. (propane) en fonction des instructions de la commande du client.. Ajuster le régulateur à la pression de fonctionnement du collecteur conformément à la plaque signalétique..
Avant de brancher le régulateur, vérifier la pression de la conduite d’alimentation, étant donné que les régulateurs peuvent supporter une pression maximale de ½ lb/po2 (14 po C..E..).. Si la pression d’alimentation est supérieure à cette limite, un régulateur réducteur sera nécessaire.. Bien vérifier la flèche forgée sur le fond du corps du régulateur et qui indique le sens de débit du gaz; elle doit être dirigée vers l’appareil.. Le bouchon rouge de ventilation fait partie du régulateur et ne doit pas être retiré à moins que les codes locaux exigent une ventilation vers l’extérieur..
Pièce nº 4522970 Rev 1 (10/28/09)
