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Plats de résistance
(Utilisant la mijoteuse traditionnelle)

Ragoût de bœuf

2 sacs de 1 lb de petites carottes
3 lb de rôti de fin de palette désossé, en cubes
4 grosses pommes de terre, en cubes
2 boîtes de 103⁄4oz de soupe condensée à la crème de tomate
11⁄2tasse d’eau
2 sachets de 1,5 oz de mélange d’assaisonnement pour ragoût de bœuf
Couper les carottes en deux en travers. Mettre le bœuf, les carottes et les pommes
de terre dans la mijoteuse. Dans un bol, battre ensemble la soupe, l’eau et le sachet
d’assaisonnement. Verser sur le bœuf et les légumes.
Quantité : environ 3 ou 5 pintes.
Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures
ou
Élevée pendant
4
heures

Pot-au-feu de la Nouvelle-Angleterre

1 jambon fumé désossé de 4 lb
2 boîtes (16 oz) de pommes de terre entières, égouttées
2 sacs (16 oz) de mini-carottes congelées
2 lb de chou coupé en 6 quartiers
1⁄2tasse d’eau
Mettre la viande dans la mijoteuse et placer les légumes tout autour. Ajouter l’eau.
Quantité : 4 ou 8 portions.
Couvrir et cuire à température : Basse pendant 6 heures
ou
Élevée pendant
3
heures
Saucisses et choucroute
2 boîtes (28 oz) de choucroute
1 sachet de potage à l’oignon
1 bouteille (12 oz) de bière
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
4 lb de saucisses Bratwurst, saucisses croquantes, ou saucisses kolbassa précuites
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf les saucisses. Bien mélanger.
Ajouter la viande et remuer.
Quantité : 6 ou 12 portions.
Couvrir et cuire à température : Basse pendant 6 heures
ou
Élevée pendant
3
heures
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