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Papel aluminio
No use papel de aluminio para cubrir el fondo del horno. El aluminio atrapará el calor en la parte inferior y alterará el funcionamiento del horno. El aluminio se puede derretir y dañar de forma permanente el fondo del horno. Cualquier daño por uso inadecuado del aluminio no estará cubierto por la garantía del producto.
El aluminio se puede usar para retener derrames, colocando una hoja en el estante inferior, varias pulgadas por debajo de la comida. No use más aluminio que el necesario y nunca cubra totalmente un estante del horno con papel de aluminio. Mantenga el aluminio por lo menos a una pulgada y media de las paredes del horno para evitar una mala circulación del calor.
Cómo configurar el horno para asar a la parrilla
Cierre la puerta. Siempre ase a la parrilla con la puerta cerrada.
Si su horno está conectado a 208 voltios, los filetes poco cocidos pueden asarse a la parrilla precalentando la parrilla y posicionando la parrilla del horno
en una posición más alta.
Cierre la puerta. Siempre ase a la parrilla con la puerta cerrada.
Coloque la carne o el pescado sobre una rejilla para asar en una bandeja para asar.
Siga las posiciones en la parrilla sugeridas en la Guía para asar a la parrilla.
Presione el botón Broil Hi/Lo una vez para asar a la parrilla HI (Alto).
Para cambiar a Asar a la parrilla LO (Bajo), presione el botón Broil Hi/Lo nuevamente.
Presione el botón Start.
Cuando el asado a la parrilla esté terminado, presione el botón Clear/Off.
El tamaño, peso, grosor, temperatura inicial y su preferencia sobre el punto de cocción de los alimentos afectarán los tiempos de cocción. Esta guía está basada en carnes a temperatura de refrigerador.
†El Departamento de Agricultura de EE.UU. indica que: “la carne a poco cocida es popular, pero usted debe saber que cocinarla a solamente 140 °F significa que algunos organismos venenosos podrían sobrevivir”. (Fuente: Safe Food Book. Your Kitchen Guide. USDA Rev. Junio 1985.)
Guía para asar a la parrilla
Precaliente la asadera durante 2 minutos para mejorar el desempeño.
Alimento | Nivel de | Tipo o | Broil | Posición de | Posición | Comentarios |
| cocción | grosor | Setting | la bandeja | de la |
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| de horno | bandeja |
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| 27” | de horno |
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| 30 |
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Carne de | Jugosa | Filetes – 1σde | HI (alta) | 4 (D) | 5 (E) | Es difícil que filetes de |
res | (140°F) | grosor |
|
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| menos de 1σ de grosor |
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| queden jugosos. Se |
| A punto | Filetes – 3/4σa | HI (alta) | 4 (D) | 5 (E) | |
| cocinan por completo | |||||
| (160°F) | 1σde grosor |
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| antes de dorarse. Para |
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| evitar que la carne se |
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| enrosque, corte la grasa a |
| Bien cocida | σ | HI (alta) | 4 (D) | 5 (E) | intervalos de 1σ. |
| Filetes – 3/4 a |
| ||||
| (170°F) | σ |
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| 1 de grosor |
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| Espacie los patties |
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| Patties de |
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| uniformemente. Hasta 8 |
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| patties tardan cerca del | |
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| carne picada |
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| mismo tiempo. | |
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| (1/2” a 3/4” de |
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| grosor) |
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Pollo |
| Pechuga, sin | HI (alta) | 1 (A) | 3 (C) |
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| hueso |
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| Pechuga, con | HI (alta) | 1 (A) | 3 (C) | Asar sobre el lado de la |
|
| hueso |
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| piel primero. |
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Filetes de |
| Grosor de 1/2σ | HI (alta) | 3 (C) | 4 (D) | Manipule y gire con mucho |
pescado |
| a 1σ |
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| cuidado.. |
| LO | 3 (C) | 4 (D) | |||
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| |||
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| (baja) |
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Chuletas | Bien cocida | Grosor de 3/4σ | HI (alta) | 3 (C) | 4 (D) | Para evitar que la carne se |
de cerdo | (170°F) |
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| enrosque, corte la grasa |
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