Pour la cuisson (suite)
•Ne pas emballer hermétiquement les aliments dans le papier aluminium. L’aluminium isole les aliments et ralentit leur chauffage.
•Pour réchauffer des brioches ou biscuits, placer les aliments sur le plat de cuisson et chauffer à 149 °C (300 °F) pendant 10 minutes.
•Réchauffer les restes de viandes et plats mijotés à 177 °C (350 °F) pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les aliments soient entièrement réchauffés.
•Cuire les aliments comme le poulet entier en plaçant en POSITION INFÉRIEURE DE LA GRILLE. Placer les aliments dans le plat de cuisson.
•Fours à mode de cuisson par convection : Lors de la cuisson de pizza, utiliser le réglage de cuisson par convection et réduire la durée de cuisson
de 25 %.
TEMPÉRATURES
INTERNES
7 |
ALIMENT | TEMPS DE CUISSON APPROX. | F | C |
|
Poitrine de poulet fraîche | 30 minutes | 170° | 77° |
|
Filet de Poisson | 15 minutes | 145° | 63° |
|
Tourner les aliments à la
Veuillez consulter foodsafety.gov pour de plus amples informations sur les températures de cuisson appropriées.
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