840140700 FRv02.qxd 4/26/06 9:39 AM Page 19
Tableau de traitement et renseignements pratiques
POUR TRAITER
Pain, émietté
Fromage, parmesan
Chocolat, à cuire
Biscuits, émiettés
Fruits, frais, coupés
Ail, haché gros ou fin
Graham Crackers, émiettés
Fines herbes, hachées
Viande, cuite hachée (froide)
Noix, hachées
Persil, haché gros ou fin
Légumes, hachés gros ou fin
Liquides, délayés
INSTRUCTIONS
Couper les tranches de pain (max 20) en 6 morceaux.
Couper en cubes de 1⁄2 po. (1 cm). Traiter jusqu’à 1⁄2 tasse (125 ml) de cubes en même temps.
Couper en cubes de 1⁄2 po. (1 cm). Traiter jusqu’à 1⁄2 tasse (125 ml) de cubes en même temps.
Casser en morceaux. Traiter jusqu’à 13⁄4 tasse (414 ml) de morceaux en même temps.
Couper les fruits en morceaux de 11⁄2 po.
Peler, puis traiter jusqu’à 15 gousses en même temps.
Casser en 4 morceaux. Traiter jusqu’à 4 craquelins en même temps.
Traiter jusqu’à 1 tasse (250 ml) en même temps.
Couper en cubes de 1⁄2 po. (1 cm). Traiter jusqu’à 1 tasse (250 ml) en même temps.
Traiter jusqu’à 1 tasse (250 ml) en même temps.
Enlever les semences de la botte. Traiter jusqu’à 1 tasse (250 ml) en même temps.
Couper les fruits frais en morceaux de 11⁄2 à 2 po.
Mettre jusqu’à 1⁄2 tasse (125 ml) de liquides, comme l’huile ou le vinaigre, dans le hachoir. Pour les liquides plus épais, mettre jusqu’à 3⁄4 de tasse (175 ml).
Renseignements pratiques rapides
Le symbole “hacher davantage pour plus tard” Bol GladWare®, dans les recettes, indique un ingrédient dont on peut augmenter la quantité pour l’utiliser plus tard.
Renseignements pratiques pour hacher
•Pour les ingrédients liquides, ne jamais dépasser 3⁄4 de tasse (175 ml).
•Pour hacher les carottes, le céleri, les champignons, les piments verts ou les oignons, couper en morceaux de 11⁄2
•Plus les morceaux sont uniformes, plus le produit final est lisse.
•Ne jamais traiter de la viande crue, des grains de café, des carrés entiers de chocolat à cuire ou des épices dures, entières, dans le hachoir. Cela peut
endommager le hachoir. | 19 |
