Indesit FM 37K IX DK manual Traditionell ugn, Dubbel grill, Gratinerat, Varmluftsugn, Bakugn

tempererad luft cirkulerar runt maten. Vi råder dig att an-	termostatvredet på 0°C.
vända den för att tina alla sorts livsmedel, särskilt ömtålig	4.Grill
mat som inte tål värme t.ex.glasstårtor, efterrätter med va-
niljkräm eller grädde, fruktdesserter. Upptiningstiden redu-	- Läge vred G" ":
ceras till ungefär hälften. För kött, fisk eller bröd kan	- Läge vred H" ": Max.
upptiningstiden minskas genom att man använder varmlufts-	I grillen tillagas maten med hjälp av en termisk strålning rik-
ugnen vid en temperatur på 80°-100°C.	tad nedåt som produceras av ett elektriskt glödande
2.Traditionell ugn	uppvärmingselement. Grillens höga och direkta temperatur
	gör att matens yta omedelbart bryns och förhindrar att vätska
- Läge vred G" ":
	rinner ut, vilket gör att innanmätet blir mörare. Grillning läm-
- Läge vred H" ": valfritt mellan 60°C och Max	par sig särskilt för de rätter som kräver hög yttemperatur:
I detta läge tänds ugnsbelysningen och de två nedre och	biffar av nöt eller kalv, entrecôte, filè, hamburgare etc...
övre värmeelementen. Det är "mormors" klassika ugn som	5. "Dubbel grill"
Indesit har tillverkat på så sätt att den kan nå en exceptionell
fördelning av temperaturen med låg förbrukning. Den tradi-	- Läge vred G" ":
	- Läge vred H" ": Max.
tionella ugnen förblir oöverträffad i de fall då man ska tillaga
rätter som består av två eller fler ingredienser som tillsam-	En grill som är större än de vanliga och med helt ny design:
mans bildar en rätt, som t.ex revbensspjäll med kål, lutfisk	grillkapaciteten har ökats med 50%. Dubbelgrillen grillar även
på spanskt vis, stoccafisso all'anconetana (långa på	i hörnområdena dit den vanliga grillen inte når.
anconetanskt vis), kalvkött med ris etc.. Resultatet blir ut-	6. Gratinerat
märkt vid tillagningen av rätter som består av ox eller kalv-
	- Läge vred G" ":
kött såsom: stekar, grytor, gulasch, vilträtter, bringa eller karrè	- Läge vred "H": valfritt mellan60°C och 200°C
av gris, som kräver en långsam tillagning med konstant till-
	Förenar den termiska strålningen i en enda riktning med den
försel av buljong eller vätskor. Det förblir bästa det sättet för

att grädda småkakor, efterrrätter etc. men även för frukträtterforcerade varmluftsventilationen inuti ugnen. Detta förhindrar

i allmänhet. När du lagar mat i den traditionella ugnen ska	att ytorna bränns genom att värmen ökar och tränger bättre
endast en fals användas eftersom värmen fördelas dåligt	in i maten. Utsökta resultat uppnås när ventilationsgrillen

om man använder sig av flera falser. När du använder de används för tillagning av kebab med kött eller grönsaker,

olika falserna som finns till förfogande kan du fördela vär-	korvar, fläskkotletter, lammkotletter, grillad kyckling, vaktlar ,
	fläskfilè etc...Ventilationsgrillen förblir oöverträffad när du ska
men mellan den övre och nedre delen. Särskilt den första
	tillaga forell, tonfisk, braxen, fylld fisk etc... Obs: Grillning
och andra falsen nedifrån gör att det blir varmare nedtill.
	(funktioner 4, 5, 6) ska ske med luckan öppen.
3.Varmluftsugn
	7. Bakugn
- Läge vred G" ":
	- Läge vred G" ":
- Läge vred H" ": valfritt mellan 60°C och Max
	- Läge vred H" ": valfritt mellan 60°C och Max
I varmluftsugnen med forcerad varmluftsventilation cirkule-

rar värmen runt maten genom en fläkt som är placerad på Det nedre uppvärmningelementet och ugnsbelysningen sätts
ugnens botten.Tack vare denna ventilation tillagas och brynes	på samt fläkten startar. De temperaturer som ställts in med
	termostatvredet uppnås automatiskt och bibehålls konstant.
maten jämnt och i alla dess punkter. Eftersom värmen inuti
varmluftsugnen förblir konstant och jämn kan du tillaga olika	Detta läge är särskilt lämpligt för tillagning av mat (i ugns-
	pannor) som är färdiga på ytan men ännu inte genomstekta.
sorters rätters samtidigt om de bara har liknande tillagnings-
	Det är dessutom lämpligt för desserter täckta med frukt eller
tider.
	marmelad, liksom för jästa kakor som kräver en lätt
Det går att använda två falser samtidigt genom att följa före-
	gräddningsyta; du ska i vilket fall hålla dig till följande instruk-
skrifterna som återfinns i paragrafen "Samtidig tillagning på
	tioner:
flera falser". Vi rekommenderar dig att tillaga dessa maträt-
	• Sätt in kakan när ugnen redan är uppvärmd
ter i varmluftsugnen: utmärkt resultat uppnås vid tillagning
av pastarätter som kräver gratinering och relativt lång	• Eftersom föruppvärmningsfasen är ganska långsam i
tillagningstid. Excellent resultat fås även vid tillagning av		detta läge ska du ställa in önskad temperatur med hjälp
stekar eftersom värmen fördelas bättre vilket gör att du kan		av ventilationsfunktionen (läge 3). När temperaturen väl
använda dig av lägre temperaturer som innebär att mindre		uppnåtts ska du ställa in läge 7.
vätska avdunstar vilket gör steken mörare och reducerar vikt-	• Ställ aldrig in fler än en rätt åt gången.
minskningen . Varmluftsugnen är särskilt uppskattad för til-	• Använd falsen (om du inte använder dig direkt av plåten)
lagning av fisk som kan göras iordning på enklast möjliga
		eftersom den ger en bättre värmecirkulation. Ta ut de
vis utan förändringar i smak eller utseende. Utmärkta resul-
		plåtar som inte används ur ugnen.
tat uppnås även då man tillagar grönsaker såsom kål, kål-
	• Placera gallret på andra eller tredje falsen nedifrån så att
rötter, morötter, squash, äggplantor, paprika.		du utnyttjar värmen som kommer underifrån. Placera
Desserter: säkra resultat fås när du gräddar jästa kakor så-
		kakformen på mitten av gallret.
som sockerkakor, petitchouxer, gifflar. Varmluftsfunktionen
	• Öppna inte luckan under gräddningen av kakor för att
kan även användas till att tina vitt och rött kött, fisk och bröd
genom att du ställer in en temperatur 80°-100°C. För att tina		undvika att temperaturen sänks vilket medför att
ömtåligare livsmedel kan du ställa in 60°C eller endast an-		gräddningen avstannar och att kakan sjunker ihop.
vända dig av kallluftsventilationen genom att ställa	• Maxtemperaturen för denna funktion är cirka 220°C. För
22