Jenn-Air JBS7524BS manual Manuel Cuisson au four par convection

Manuel - Cuisson au four par convection

Utiliser la fonction de cuisson au four par convection pour cuire des aliments tels que les tartes, roulés prêts-à-consommer, pizzas ou muffins par convection.

Durant la cuisson au four par convection, l’élément de convection en anneau s’allume et s’éteint par intermittence pour maintenir la température du four tandis que le ventilateur fait circuler l’air chaud de façon constante.

Réduire la température de la recette en réduisant la température d'environ 25 à 45°F (14 à 25°C). Le temps de cuisson devra peut- être aussi être réduit.

Préchauffer d'abord le four à moins que la recette ne spécifie le contraire.

IMPORTANT : À la fin du programme de cuisson, veiller à vider le récipient d'eau et à le replacer dans son compartiment avant de fermer la porte du four.

Utilisation :

Avant de commencer la cuisson, voir le “Tableau de la fonction de cuisson par convection” pour des conseils d'utilisation et pour connaître le positionnement des grilles à utiliser.

IMPORTANT : Pour de meilleurs résultats, retourner les aliments d'avant en arrière à mi-cuisson.

Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pour préparer les aliments avec la fonction de cuisson au four par convection.

1.(Facultatif) Si l'on utilise la sonde thermométrique, s'assurer qu'elle est correctement insérée dans les aliments puis la brancher. Le four détecte que la sonde thermométrique est connectée et affiche les messages adéquats.

2.Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

3.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que “Manuel” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

4.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que “Cuisson four par conv.” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

5.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que le réglage de température soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

6.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que la température souhaitée s'affiche puis appuyer sur OK pour confirmer.

La température peut être réglée entre 180 et 445°F (80 et 230°C).

7.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que le réglage de temps de cuisson ou de température cible de la sonde soit sélectionné sur l'affichage (si l'on utilise une sonde thermométrique) puis appuyer sur OK pour confirmer.

8.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que le temps de cuisson souhaité (ou la température cible de la sonde thermométrique) s'affiche puis appuyer sur OK pour confirmer.

Le temps de cuisson peut être réglé pour une durée maximale de 4 heures et 30 minutes. La température cible de la sonde peut être réglée entre 86 et 212°F (30 et 100°C).

9.(Facultatif) Si l'on n'utilise pas la sonde thermométrique, un message concernant l'option de préchauffage s'affiche. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que OUI ou NON s'affiche puis appuyer sur OK pour confirmer.

10.Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le programme de préchauffage.

11.(Facultatif) Une fois le préchauffage terminé, ouvrir la porte du four et placer les aliments à l'intérieur.

12.Pour modifier la température ou le temps de cuisson après le début d'une cuisson, voir la section “Modification des réglages de fonctions de cuisson”.

13.Lorsque la cuisson est terminée, un signal d'alerte retentit et un message apparaît sur l'affichage indiquant à l'utilisateur qu'il peut prolonger le programme si désiré.

Tableau de la fonction de cuisson au four par convection

Aliment	Température	Durée (min.)*	Accessoires	Conseils
Biscuits, réfrigérés	325°F (160°C)	13-15	Plaque de cuisson/
Biscuits	330-345°F (165-175°C)	10-15
			plaque anti-gouttes en
Pizza surgelée	365°F (185°C)	20-25	position de grille 2
Galettes	365°F (185°C)	12-15	Grille métallique en
			position de grille 2
Quiche	365-375°F (185-190°C)	35-40	Grille métallique en
			position de grille 2
Pâte feuilletée	355-375°F (180-190°C)	15-20	Plaque de cuisson/
			plaque anti-gouttes en
			position de grille 2
Ailes de poulet cuites	375-390°F (190-200°C)	15-20	Plaque de cuisson/	Recouvrir la plaque de papier
surgelées			plaque anti-gouttes en	sulfurisé.
			position de grille 2
Poulet entier	375°F (190°C)	60-80		Assaisonner et placer le poulet dans
3-4,5 lb (1,5-2,5 kg)		ou 165°F (74°C)		le four, poitrine vers le haut. Vérifier
		avec sonde		que la viande est bien cuite en
		thermométrique	Grille métallique en	insérant un cure-dents dans les
				parties les plus épaisses de la viande.
			position de grille 2
				Le jus de viande doit être clair.
			Plaque de cuisson/
Rôti de bœuf	315°F (155°C)	70-95	plaque anti-gouttes en	Assaisonner le rôti et insérer la sonde
3-4,5 lb (1,5-2,5 kg)		ou 145°F (63°C)	position de grille 1	thermométrique si désiré. Placer le
		avec sonde		rôti sur la grille métallique.
		thermométrique

*Les durées de cuisson sont basées sur une cuisson dans un four préchauffé.

33