Fonctions spéciales

Les fonctions spéciales disponibles sont les suivantes : Levage et Yaourt.

 

 

 

Fonctions spéciales

 

 

Fonction

Utilisation suggérée

 

 

Levage

À utiliser pour faire lever la pâte à l'intérieur du four à une température constante de

 

105°F (40°C).

 

 

Yaourt

À utiliser pour la préparation de yaourts.

 

 

Pour utiliser la fonction spéciale souhaitée, suivre les instructions de la section correspondant à la fonction concernée.

Levage

Pour utiliser la fonction de levage, commencer avec le four à température ambiante.

REMARQUE : La fonction de levage ne s'active pas si la température du four est supérieure à 105°F (40°C).

La fonction Levage permet de faire lever une pâte beaucoup plus rapidement qu'à température ambiante.

La fonction Levage est idéale pour le levage des pâtes sucrées ou salées. Avec cette fonction, le temps de levage est réduit d'environ un tiers par rapport à un levage à température ambiante (68 à 77°F [20 à 25°C]).

Lorsque la fonction de levage est active, le four est à 105°F (40°C).

Recouvrir la pâte d'une toile de cuisson avant de la placer dans le four.

Il est inutile de préchauffer le four.

Lors du programme de préchauffage de la fonction de cuisson au four des aliments préréglés (pain/gâteaux), il est recommandé de réduire la durée de levage par rapport à une recette traditionnelle afin d'empêcher la pâte de lever excessivement.

Premier levage

Placer le bol contenant la pâte sur la grille métallique à la position de grille 1 ou 2.

Réduire le temps de levage par rapport à la durée indiquée pour une recette traditionnelle (réduction maximale de moitié).

Deuxième levage

Dérouler la pâte et la placer sur une plaque de cuisson/ plaque anti-gouttes. Utiliser la position de grille 2 ou 3.

Réduire le temps de levage par rapport à la durée indiquée pour une recette traditionnelle (réduction maximale de moitié).

IMPORTANT : À la fin du programme de levage, veiller à vider le récipient d'eau et à le replacer dans son compartiment avant de fermer la porte du four.

Utilisation de la fonction de levage :

Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pour préparer les aliments avec la fonction de levage.

1.Ouvrir la porte du four et placer les aliments à l'intérieur.

2.Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

3.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que “Fonctions spéciales” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

4.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que “Levage” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

5.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que le réglage de temps de levage soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

6.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que le temps de levage correct s'affiche puis appuyer sur OK pour confirmer.

Le temps de levage peut être réglé pour une durée maximale de 1 heure et 30 minutes.

7.Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le programme de levage.

8.Pour modifier le temps de levage une fois la cuisson terminée, voir la section “Modification des réglages de fonctions de cuisson”.

Yaourt

Utiliser la fonction Yogurt (yaourt) pour préparer des yaourts maison.

IMPORTANT : Tous les ustensiles et plats utilisés pour la fabrication du yaourt doivent être impeccablement propres afin d'éviter d'introduire involontairement des cultures bactériennes indésirables.

IMPORTANT : À la fin du programme de cuisson, veiller à vider le récipient d'eau et à le replacer dans son compartiment avant de fermer la porte du four.

Si l'on utilise du lait non pasteurisé, il doit être chauffé à plus de 195°F (90°C) - il doit ensuite refroidir et sa température doit être ramenée à 90°F (32°C) et 120° (49°C) afin qu'il s'affermisse. La température optimale est de 110°F (43°C).

Mélanger environ 3,5 oz (110 g) de yaourt à température ambiante avec cultures bactériennes actives à 1 pte (1 L) de lait entier. Le lait et le yaourt doivent posséder le même pourcentage de graisse.

Placer le mélange dans des plats en verre pour portions individuelles. Soigneusement recouvrir chaque pot d'un couvercle ou d'une pellicule en plastique résistante à la chaleur. On peut aussi utiliser des pots à yaourt.

Recouvrir de papier aluminium durant la cuisson. Placer la plaque de cuisson/plaque anti-gouttes comportant les récipients sur la première grille. Il est inutile de préchauffer le four.

Utilisation de la fonction Yogurt (yaourt) :

Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pour préparer les aliments avec la fonction Yogurt (yaourt).

1.Ouvrir la porte du four et placer les aliments à l'intérieur.

2.Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

3.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que “Fonctions spéciales” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

4.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que “Yaourt” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

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Jenn-Air JBS7524BS manual Fonctions spéciales, Levage, Utilisation de la fonction de levage, Yaourt

JBS7524BS specifications

The Jenn-Air JBS7524BS is a premier electric built-in oven designed for culinary enthusiasts seeking professional-grade features in a home kitchen. Renowned for its advanced technology and sleek design, this model elevates the cooking experience with a remarkable combination of functionality and style.

One of the standout features of the JBS7524BS is its True Convection Cooking system. This technology utilizes a powerful fan and a third heating element to circulate heated air throughout the oven, ensuring even cooking and baking results. Whether you are roasting a succulent chicken or baking delicate pastries, the True Convection system helps achieve consistent browning and prevents hot spots.

Another notable characteristic of the JBS7524BS is its intuitive touchscreen control panel. With a vibrant display and user-friendly interface, this feature allows for precise temperature adjustments and eases the cooking process. Setting timers, choosing cooking modes, and accessing pre-programmed recipes can be done effortlessly. This modern touch adds a level of sophistication and convenience to meal preparation.

The oven's spacious interior is designed to accommodate various dish sizes, making it ideal for both everyday meals and festive gatherings. With a total capacity of 5.8 cubic feet, it provides ample space for multiple racks, allowing for simultaneous cooking and baking. The high-quality, easy-to-clean interior surfaces make maintenance hassle-free, further enhancing the user experience.

Safety is also a key consideration in the design of the JBS7524BS. It features a self-cleaning function that simplifies the maintenance process by reducing the need for chemical cleaners. Additionally, the oven is equipped with a control lockout feature to prevent accidental operation, ensuring peace of mind, especially in homes with small children.

The Jenn-Air JBS7524BS is also engineered with energy efficiency in mind, contributing to a more sustainable kitchen while reducing electricity costs. Its elegant stainless-steel finish not only enhances the aesthetic appeal but also complements a variety of kitchen decors, making it a versatile choice.

In summary, the Jenn-Air JBS7524BS blends advanced cooking technology with user-friendly features and impressive design elements. From its True Convection system to its intuitive controls and generous capacity, this oven proves to be an invaluable asset for those who appreciate high-performance cooking in their home.