Guide de cuisson
Recouvrement
Le recouvrement des aliments aide à retenir l'humidité, réduire le temps de cuisson et réduire les éclaboussures. Utiliser le couvercle fourni avec l'ustensile de cuisson. S'il n'y a pas de couvercle disponible, du papier paraffiné, de
Remuer et tourner
Remuer et tourner les aliments redistribue la chaleur de manière uniforme pour éviter la cuisson excessive des bords externes des aliments. Mélanger de l'extérieur vers le centre. Si possible, retourner les aliments.
Disposition
S'il s'agit d'aliments de formes irrégulières ou de dimensions différentes, les parties plus minces et les morceaux plus petits doivent être disposés près du centre. Si l'on cuit plusieurs aliments de même taille et de même forme, les placer en forme de cercle, en laissant le centre du cercle vide.
Dégagement de la pression
Avant le chauffage, utiliser une fourchette ou un petit couteau pour percer les aliments qui ont une peau ou une membrane, tels que les pommes de terre, jaunes d'œufs, foies de poulet, hot- dogs et saucisses. Percer à plusieurs endroits pour laisser échapper la vapeur.
Protection
Utiliser du papier d'aluminium en petits morceaux pour protéger les parties minces d'aliments de forme irrégulière, les os, et les aliments tels que les ailes et pilons de poulet et les queues de poisson. Voir d’abord “Papier d’aluminium et métal”.
Temps de repos
Les aliments continueront à cuire par conduction naturelle de la chaleur même lorsque le programme de cuisson aux micro- ondes sera terminé. La durée du temps de repos dépend du volume et de la densité de l'aliment.
Mise an marche/arrêt du plateau rotatif
Pour un meilleur rendement, le plateau rotatif doit être mis en marche pendant la cuisson aux
Si on utilise un ustensile de cuisson très grand qui empêche le plateau rotatif de tourner correctement, arrêter le plateau rotatif. Voir la section “Plateau rotatif” pour plus de renseignements.
Lors de la cuisson aux
Ustensiles de cuisson et vaisselle
Les ustensiles de cuisson et la vaisselle doivent pouvoir être placés sur le plateau rotatif. Toujours utiliser des mitaines de four ou des poignées
MATÉRIAU | RECOMMANDATIONS |
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Papier | Voir la section “Papier d’aluminium et |
d'aluminium, | métal”. |
métal |
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Plat à brunir | La base doit se trouver au moins ³⁄₁₆" |
| (5 mm) |
| Suivre les recommandations du fabricant. |
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Vitrocéramique, | Peut être utilisé. |
verre |
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Porcelaine, terre | Suivre les recommandations du fabricant. |
cuite |
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Mélamine | Suivre les recommandations du fabricant. |
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Papier : Chiffons, | Utiliser des produits non recyclés et ceux |
vaisselle, | qui sont approuvés par le fabricant pour |
serviettes de | l'utilisation dans un four à |
table |
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Plastique : | Utiliser des produits approuvés par le |
Emballages en | fabricant pour l'utilisation dans un four à |
plastique, sacs, | |
couvercles, |
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vaisselle, |
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contenants |
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Poterie et argile | Suivre les recommandations du fabricant. |
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Ustensiles de | Suivre les recommandations du fabricant. |
cuisson en |
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silicone |
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Paille, osier, | Ne pas utiliser dans le four à micro- |
contenants en | ondes. |
bois |
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Styrofoam®† | Ne pas utiliser dans le four à micro- |
(mousse de | ondes. |
polystyrène) |
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Papier paraffiné | Peut être utilisé. |
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Pour vérifier l'ustensile de cuisson ou la vaisselle pour l'utilisation au four à
1.Placer les ustensiles de cuisson ou la vaisselle dans le four à
2.Faire cuire à la puissance de cuisson maximale pendant 1 minute.
Ne pas utiliser cet ustensile de cuisson ou cet article de vaisselle s'il devient chaud alors que l'eau demeure froide.
†®STYROFOAM est une marque déposée de The Dow Chemical Company.
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