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RECETTES DE MUFFINS
Muffins à la Vanille
250g de farine | 1 pincée de sel |
200g de sucre | 110g de margarine or de beurre |
3 cuillerées à café de poudre à lever | 230ml de lait |
2 œufs larges |
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7 ml d’extrait de vanille |
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Pour le glaçage :
125g de beurre ramolli (à température ambiante)
225g de sucre glace 5ml d’extrait de vanille 10ml d’eau chaude
Instructions :
•Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre à lever, le sel, la margarine ou le beurre laissé à température ambiante, le lait et la vanille. Battez à vitesse basse ou moyenne pendant 2 minutes.
•Grattez les bords et ajoutez les œufs. Mélangez à vitesse moyenne pendant 1 minute, puis sur un vitesse rapide pendant une autre minute.
•Faites cuire dans l‘appareil, après avoir graissé les plaques de cuisson, comme expliqué plus haut.
•Préparez le glaçage et battant ensemble le beurre et le sucre, en utilisant un batteur électrique.
•Une fois l’ensemble bien mélangé, ajoutez l’extrait de vanille et l’eau. Battez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et lisse.
Muffins « Velours rouge »
160g de farine | 250ml de babeurre (Lait fermenté) |
400g de sucre | 4 œufs |
60g de poudre de cacao | 1 cuillerée à café de colorant |
1 cuillerée à café de poudre à lever | alimentaire rouge |
1 pincée de sel | 1 1/2 cuillère à café d’extrait de |
220g de beurre | vanille |
1 cuillerée à café de bicarbonate de soude |
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Instructions :
•Dans un grand bol, mélangez le cacao, la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
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