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what is inside the frame.
le dessus de l’appareil. Ne mettez pas trop de pâte sinon
•Faites cuire jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée, ou jusqu’à ce que les mini muffins soient cuits à cœur. La cuisson peut être contrôlée en insérant une pique en bois jusqu’au centre (elle doit ressortir propre et sèche).
•Quand les muffins sont cuits,
•Laissez les muffins refroidir dans une assiette ou sur une grille.
•Lorsque vous avez terminé d’utiliser l’appareil,
Conseils pratiques :
•Préparez tous les ingrédients et la pâte avant de préchauffer l’appareil.
•L’appareil à muffins ne doit pas nécessairement être préchauffé. Mettez simplement la pâte dans les formes et lancez la cuisson. Cependant, l’appareil peut également être préchauffé; dans ce cas le temps de cuisson sera plus court.
•Remplissez les formes en utilisant une poche à douille, ou un sac refermable jetable dont vous aurez découpé un coin.
•Le temps de cuisson est variable, en fonction des ingrédients et du type de muffin; en général, comptez de 6 à 8 minutes de cuisson par fournée. Plus vous ferez de fournées, plus le temps de cuisson sera court.
•Des recettes de pâtes vont gonfler de façons différentes selon les cas, pendant la cuisson. Testez une nouvelle pâte avant de démarrer des fournées complètes, afin de déterminer le degré optimal de remplissage des formes, qui permettra d’obtenir des muffins bien formés, mais sans débordement.
•Les muffins sont très fragiles quand ils sont chauds. Faites attention en les retirant de l’appareil, et
•Il sera plus facile de démouler et de servir les muffins si vous utilisez de papiers de cuisson spécialement conçus pour les muffins. Si vous utilisez une pâte de type « brownie », les papiers de cuisson sont indispensables car sinon, les muffins seront trop fragiles pour
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