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que los brownis son más frágiles de quitar y tienen que enfriarse para mantener su forma. Las cazoletas de papel aumentan el tiempo de cocción (entre 1 a 2 minutos aproximadamente). Ese modelo acepta cazoletas de papel de 1 1/2” a 2”.
•Deje las magdalenas glaseadas si van a ser embaladas para el almuerzo o viaje.
•Utilice una pequeña espátula o un cuchillo para extender el glaseado, o use un paquete de decoración. Mojar la magdalena en chocolate también le dará excelentes resultados. Espolvoree o decore sus magdalenas como lo desee.
•Para hacer magdalenas use su recepta favorita o los mezclados ya listos para cocción.
Vea a continuación recetas de magdalenas. Usted puede encontrar muchos ejemplos en Internet o en libros especializados en preparación de magdalenas. Las mezclas de tortas listas para hornear son asimismo un buen método para la preparación de la masa.
RECETAS DE MAGDALENAS
Magdalenas vainilla
2 tazas de harina
1 ½ taza de azucar
3cucharaditas de levadura ½ cdta. salt
½ taza de mantecha (o mantequilla) 1 taza de leche (2%)
2 huevos grandes
1 ½ cdta. Extracto puro de vainilla Aceite en aerosol (como PAM)
Para el glaseado:
5 Oz. de mantequilla derretida
8 Oz. Azucar
1 cdta. Extracto de vainilla
2 cdta. De agua caliente
Instrucciones:
•En un recipiente, mezcle la harina con la levadura, la sal, la manteca o mantequilla dejada en temperatura ambiente, la leche y la vainilla. Mezcle todo a velocidad media durante 2 minutos.
•Quite la cáscara de los huevos y añádalos. Mezcle a velocidad media durante (1 minuto), y luego a velocidad alta (durante 1 minuto) hasta que la masa este suave y bien mezclada.
•Eche la mezcla en las cazoletas después de rociar el aceite en las placas como se ha explicado en el manual anteriormente.
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