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•Prepare el glaseado batiendo la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica.
•Una vez bien mezclados, añada el extracto de vanilla y el agua. Bata hasta que quede cremoso y suave.
Magdalenas Terciopelo Rojo
2 1/2 tazas / 160g de harina leudante
2 tazas / 400g de azúcar
1/2 taza / 60g de cacao en polvo para hornear
1 cucharadita de polvo de hornear 1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de soda
2 barras / 220g de manteca, ablandada
4 huevos grandes
1 taza de leche de manteca
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de colorante rojo para comida
Instrucciones:
•En un bol grande, mezcle el cacao, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal.
•En un bol aparte, mezcle la manteca junto con el azúcar, batiendo hasta obtener una crema clara y esponjosa.
•Bata los huevos y la leche de manteca, y luego incorpore a lo anterior y mezcle cuidadosamente.
•Incorpore la vainilla y el colorante de comida. Mezcle.
Magdalenas con sabor Merengue de Limón
2 1/2 tazas / 160g de harina leudante
1 cucharada de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal
1 taza / 240g de manteca ablandada
2 tazas / 400g de azúcar
4 huevos
2 cucharadas de ralladura de limón, más 2 cucharadas de jugo de limón fresco.
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla puro
1 taza / 250ml de leche de manteca
Instrucciones:
•En un bol grande bata la manteca y el azúcar hasta obtener una crema pálida y esponjosa.
•Agregue los huevos, uno por uno. Incorpore y mezcle la ralladura de limón, la vainilla y la harina.
•Agregue la leche de manteca y el jugo de limón, y bata todos los ingredientes juntos.
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