GLAÇAGE À LA CRÈME AU BEURRE
125mL (1⁄2 tasse) de beurre ou de margarine, ramolli
125mL (1⁄2 tasse) de shortening
500mL (2 tasses) de sucre à glacer
1 pincée de sel
5mL (1 c. à thé) de vanille
Placez le beurre, le shortening, le sucre, le sel, la vanille et 30 mL (2 c. à soupe) de lait dans le hachoir. Appuyez sur la commande à impulsion 4 ou 5 fois pendant 10 secondes pour mélanger. Par la petite ouverture du couvercle, ajoutez du lait [15 mL (1 c. à soupe) à la fois] en appuyant sur la commande à impulsion jusqu’à obtention de la consistance désirée.
Donne : De 12 à 16 portions [glaçage pour un gâteau à deux étages de 33 cm x 23 cm x 5 cm (13 po x 9 po x 2 po)].
Par portion : Environ 207 calories, 0 g protéines, 17 g glucides, 16 g matières grasses, 21 mg cholestérol, 14 mg sodium.
GLAÇAGE AU CHOCOLAT
250mL (1 tasse) de sucre à glacer
50mL (1⁄4 tasse) de cacao
1 pincée de sel
15mL (1 c. à soupe) de beurre ou de margarine
2mL (1⁄2 c. à thé) de vanille
Placez le sucre à glacer, le cacao, le sel et le beurre dans le hachoir. Appuyez sur la commande à impulsion 1 ou 2 fois pendant 5 secondes pour mélanger. Ajoutez 30 mL (2 c. à soupe) de lait et la vanille. Appuyez sur la commande à impulsion 4 ou 5 fois pendant 3 secondes jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Par la petite ouverture du couvercle, ajoutez du lait [5 mL (1 c. à thé) à la fois] au besoin pour atteindre la consistance d’un coulis. Versez en filet sur un gâteau ou des petits gâteaux.
Donne : 12 portions [pour un gâteau à deux étages de 33 cm x 23 cm x 5 cm (13 po x 9 po x 2 po) ou 12 petits gâteaux].
Par portion : Environ 47 calories, 0 g protéines,
9 g glucides, 1 g matières grasses, 3 mg cholestérol, 14 mg sodium.
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