KitchenAid KDRP407 manual Plaque àfrire accessoire, Préparation de conserves à la maison

Utilisation :

1.Pousser et tourner le bouton à LITE/HI. La flamme apparaîtra en 30 à 40 secondes. Préchauffer la plaque à frire pendant 10 minutes. Mettre les aliments sur la plaque à frire.

2.Si le préchauffage n’est pas requis, commencer la cuisson au réglage de température désiré.

TABLEAU DE CUISSON SUR LA PLAQUE À FRIRE

Les réglages et durées sont seulement des recommandations et peuvent être ajustés selon les goûts individuels.

ALIMENTS	RÉGLAGE	DURÉE DE
		CUISSON
		EN MINUTES
Galettes de saucisse	325°F	12-18
	(163°C)
Tranches de bacon	350°F	7-11
	(177°C)
Tranches de jambon (cuit)	325°F	5-7
	(163°C)
Galettes de viande hachée	350°F	10-15
	(177°C)
Saucisses de Francfort et	325°F	8-15
saucisses fumées précuites	(163°C)
Filets, dames de poisson	325°F	8-15
	(163°C)
Oeufs	300°F	3-5
	(149°C)
Pommes de terre rissolées	400°F à	8-12
	425°F (204°C
	à 218°C
Pain doré	350°F	5-7
	(177°C)
Crêpes	350°F	2-4
	(177°C)
Sandwiches grillés	325°F	3-5
	(163°C)

■Ne pas verser d'eau froide sur une plaque à frire chaude. Ceci risque de déformer la plaque à frire et de produire une surface de cuisson inégale.

■La plaque à frire doit être à plat pour fonctionner correctement.

■Utiliser des maniques lorsqu'on enlève la plaque des brûleurs de surface.

■Ne pas laver la plaque au lave-vaisselle.

Utilisation initiale :

1.Avant la première cuisson, laver la plaque à frire dans de l'eau chaude savonneuse à l'éponge. Rincer à l'eau tiède et essuyer avec un torchon.

2.Préchauffer la plaque au réglage moyen pendant 5 minutes. Laisser la plaque à frire refroidir complètement.

3.Appliquer une mince couche d'huile végétale ou d'aérosol de cuisine antiadhésif sur la plaque.

Utilisation :

1.Placer la plaque sur la grille de cuisson à la surface, puis enfoncer et tourner le bouton de commande au réglage MED (moyen). Préchauffer la plaque à frire pendant 5 minutes.

2.Placer les aliments sur la plaque, et sélectionner le réglage de température correct pour les aliments selon votre recette.

Un aérosol de cuisine anti-adhésif est recommandé lors de la cuisson d'aliments qui contiennent peu ou pas de matières grasses.

Nettoyage et rangement de la plaque à frire accessoire :

N'OUBLIEZ PAS : Laisser la plaque refroidir complètement avant le nettoyage.

Nettoyer la plaque à frire rapidement après avoir retiré les aliments. S'assurer que le brûleur a été éteint avant le nettoyage.

Laver la plaque après chaque utilisation à l'eau chaude savonneuse, et utiliser un tampon à récurer non-abrasif ou en plastique pour enlever les résidus d'aliments.

Après le nettoyage, sécher la surface de la plaque avec un chiffon doux ou une éponge.

Pour protéger la finition de la plaque et empêcher les éraflures, il est recommandé de ranger la plaque séparément des autres ustensiles. Si la plaque doit être empilée avec d'autres ustensiles, placer un essuie-tout sur la surface de la plaque.

Plaque àfrire accessoire

La plaque à frire accessoire est une poêle rectangulaire anti- adhésive à bords très bas, en aluminium lourd coulé à la main. La plaque à frire est idéale pour faire cuire des crêpes, des œufs, du bacon, des sandwiches grillés au fromage et des hamburgers.

■Ne pas utiliser de couteaux ou d'ustensiles métalliques sur la surface de la plaque à frire. N'utiliser que des ustensiles en plastique ou en nylon.

■Ne pas préchauffer sur HI (élevé). La chaleur excessive provoquera une décoloration, réduire la durée de vie de la surface et peut déformer la plaque et endommager la table de cuisson.

Préparation de conserves à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson, des éléments ou des brûleurs de surface entre les quantités préparées. Cette alternance permettra aux surfaces voisines de refroidir.

■Centrer l’autoclave sur la grille ou la plus grande surface de cuisson ou sur le plus grand élément. Les autoclaves ne devraient pas dépasser plus de 1 po (2,5 cm) hors de la surface de cuisson.

■Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.

■Pour plus de renseignements, contacter Agriculture Canada. Les compagnies qui fabriquent des produits pour la préparation de conserves à la maison peuvent aussi offrir de l'aide.

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