Tableau decuisson au gril

Les boutons comportent les réglages High (élevée), Medium (moyenne) et Low (faible) pour le réglage des flammes.

Les réglages de chaleur sont indiqués de façon approximative.

La durée de cuisson au gril indiquée se base sur la cuisson au moyen de 2 brûleurs adjacents avec des aliments placés sur la grille directement au-dessus des brûleurs (chauffage direct).

Les durées de cuisson au gril peuvent varier en fonction des conditions météorologiques.

Enlever l'excès de gras sur le côté des côtelettes et des steaks. Inciser le gras restant à intervalles de 2" (5 cm) pour éviter que la viande ne se recroqueville.

Lorsque 2 températures sont indiquées, exemple : Medium (moyenne) à Medium-Low (moyenne-faible), commencer avec la première et ajuster en fonction de la progression de la cuisson.

Les durées de cuisson peuvent varier des durées indiquées dans le tableau en fonction du type de combustible utilisé (gaz naturel ou propane).

ALIMENT

MÉTHODE DE

TEMP. INTERNE

DURÉE

INSTRUCTIONS SPÉCIALES

 

CUISSON/RÉGLAGE

 

(minutes au

 

 

DU BRÛLEUR

 

total)

 

 

 

 

 

 

Bœuf

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hamburgers de

DIRECT

Moyenne (160°F/71°C)

10-15

Griller, retourner une fois.

½" (1,3 cm) à ¾" (1,9 cm)

Moyenne

 

 

 

d'épaisseur

 

 

 

 

Rôtis

INDIRECT

Moy-Saignante (145°F/

32-40 par lb

Recouvrir de papier

Faux-filet, surlonge

Moy./arrêt/moy.

63°C) à Moyenne (160°F/

 

d'aluminium pendant les 45 à

 

 

71°C)

 

60 premières minutes de

 

 

 

 

cuisson.

Steaks, 1" (2,5 cm)

DIRECT

Moy-saignante (145°F/

11-16

Aloyau, côte, contre-filet,

Moyenne

63°C) à Moyenne (160°F/

 

surlonge

 

71°C)

 

Steaks, 1½" (3,8 cm)

DIRECT

Moy-saignante (145°F/

18-25

Aloyau, côte, contre-filet,

Moyenne

63°C) à Moyenne (160°F/

 

surlonge

 

71°C)

 

Intérieur de ronde ou

DIRECT

Moy-saignante (145°F/

22-29

épaule/bloc d'épaule

Moyenne

63°C) à Moyenne (160°F/

 

(London Broil)

 

71°C)

 

1½" (3,8 cm) d'épaisseur

 

 

 

Faire pivoter les steaks de ¼ de tour pour créer des marques de gril croisées.

Flanc : ½" (1,3 cm)

DIRECT

Moy-saignante (145°F/

11-16

 

d'épaisseur

Moyenne

63°C)

 

 

 

 

 

 

 

Porc

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Côtelettes,

 

 

12-22

 

1" (2,5 cm)

DIRECT

Moyenne (160°F/71°C)

 

1½" (3,8 cm) d'épaisseur

Moyenne à faible

 

30-40

 

Côtes

INDIRECT

Moyenne (160°F/71°C)

40-60

Griller, retourner

2½-4 lb (0,9 à 1,5 kg

Moy./arrêt/moy.

 

 

occasionnellement. Au cours

 

 

 

 

des quelques dernières

 

 

 

 

minutes, enduire de sauce

 

 

 

 

barbecue si désiré. Lorsque

 

 

 

 

c'est cuit, emballer dans du

 

 

 

 

papier d'aluminium.

Rôti, filet désossé, 1 lb

DIRECT

Moyenne (160°F/71°C)

18-22

Retourner pendant la cuisson

(0,37 kg)

Moyenne

 

 

pour dorer tous les côtés.

Demi-jambon

INDIRECT

Réchauffage (140°F/

2-2½ heures

Emballer l'intégralité du jambon

8 à 10 lb (3 à 3,7 kg)

Moy./arrêt/moy.

60°C)

 

dans du papier d'aluminium et

 

 

 

 

placer sur le gril sans récipient

 

 

 

 

ou plateau d'égouttement.

Steak de jambon précuit,

DIRECT Préchauffage

Réchauffage (145°F/

7-10

 

½" (1,3 cm) d'épaisseur

Moyenne

63°C)

 

 

 

Gril Moyenne

 

 

 

Hot dogs

DIRECT

Réchauffage (145°F/

5-10

Entailler la peau si désiré.

 

Moyenne

63°C)

 

 

56

Page 56
Image 56
KitchenAid KFRS365T, KFRS271T, KFRS361T, KBNS361T, KBNS271T Tableau decuisson au gril, Minutes au, Total Bœuf

KBNS271T, KFRS365T, KFRS271T, KBNS361T, KFRS361T specifications

The KitchenAid KFRS361T, KBNS361T, KFRS271T, KFRS365T, and KBNS271T models offer a blend of performance, style, and innovative features ideal for any modern kitchen. These refrigerator models exemplify KitchenAid's commitment to quality and user-friendly design, making them popular choices for home chefs and families alike.

One standout feature across these models is their advanced cooling technologies. With the Preserva Food Care System, each of these refrigerators ensures optimal freshness for your food by utilizing two distinct cooling systems that maintain ideal humidity levels and temperatures. This minimizes the mixing of odors and prolongs the shelf life of your ingredients.

The interior layout is designed for both function and convenience. Each model includes adjustable shelves, allowing users to customize their storage space according to their needs. The Slide-Away shelves offer added versatility, enabling users to make room for tall items with ease. Additionally, the Clear Humidity-Controlled Crispers help preserve fruits and vegetables by providing a climate-controlled environment.

Energy efficiency is another highlight, as these refrigerators are ENERGY STAR certified, meaning they consume less energy, which translates into lower utility bills. The integrated LED lighting illuminates the fridge’s interior excellently and is more energy-efficient than traditional lighting options.

Style is equally prioritized in these models. With a sleek stainless steel finish, they fit seamlessly into any kitchen decor, providing a modern aesthetic. The PrintShield Finish helps to resist fingerprints and smudges, keeping the exterior looking pristine with minimal effort.

The models also feature an In-Door-Ice System, which maximizes usable space inside the refrigerator by freeing up shelf space. The ice maker is conveniently located in the door, making it easy to access while ensuring more room for food storage.

Smart technology is also an option in some models, allowing for remote monitoring and temperature adjustments through smartphone applications. This feature promotes convenience and ensures food safety by alerting users to any temperature changes.

Overall, the KitchenAid KFRS361T, KBNS361T, KFRS271T, KFRS365T, and KBNS271T models combine innovative technology with stylish design, making them a perfect addition to any kitchen looking for enhanced functionality and modern elegance. These refrigerators epitomize KitchenAid's focus on quality and reliability, catering to the needs of discerning home cooks.