Utiliser le rouleau de feuille de pâtes

alimentaires et les couteaux à

pâtes alimentaires

FRANÇAIS

1.Préparez la pâte à pâtes alimentaires (voir “Conseils pour des pâtes parfaites”) Coupez la pâte en morceaux d’environ

1 cm (3/8") d’épaisseur. Aplatissez un peu chaque morceau.

2.Réglez le bouton d’ajustement du Rouleau de feuilles de pâtes alimentaires à 1 en tirant pour sortir le bouton et en tournant pour régler à 1. Dégagez le bouton en vous assurant que la goupille sur le boîtier du rouleau s’engage dans l’ouverture à l’arrière du bouton permettant ainsi au bouton de bien s’ajuster au boîtier du rouleau.

3.Mettez le batteur à une vitesse de 2 ou

4. Acheminez le morceau aplati de pâte dans les rouleaux à pétrir. Repliez la pâte en deux et roulez à nouveau. Répétez en repliant et pétrissant plusieurs fois, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et pliable et couvre la largeur du rouleau. Saupoudrez un peu la pâte de farine tout en roulant et en coupant pour faciliter le séchage et

la séparation. Pétrissez et pliez chaque morceau de pâte de la même manière.

4.Déplacez le bouton d’ajustement à 2. Acheminez la pâte à travers les rouleaux pour les aplatir encore plus. Passez

au réglage 3 et acheminez la pâte à nouveau à travers les rouleaux. Continuez à augmenter le réglage des rouleaux jusqu’à ce que vous atteigniez l’épaisseur de pâte voulue. Consultez la section “Réglages suggérés du rouleau” pour déterminer la bonne épaisseur de chaque type de pâtes alimentaires. Ne pliez pas la pâte au réglage 2 ou plus élevé.

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KitchenAid KPEX manual Cm 3/8 d’épaisseur. Aplatissez un peu chaque morceau, Mettez le batteur à une vitesse de 2 ou
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KPEX specifications

The KitchenAid KPEX is a standout addition to the popular KitchenAid range of stand mixers, designed specifically for pasta lovers seeking a convenient and efficient way to create fresh pasta at home. The KPEX is an attachment for KitchenAid stand mixers, transforming them into powerful pasta-making machines.

One of the main features of the KPEX is its ability to roll and cut fresh pasta dough into a variety of shapes and sizes. It comes with multiple attachments, including a dough roller and different cutters to produce fettuccine, linguine, and lasagna sheets. This versatility makes it an excellent choice for home cooks who enjoy experimenting with different pasta types.

The KPEX utilizes the trusted power of KitchenAid stand mixers, ensuring consistent results with minimal effort. The attachment is easy to use, allowing you to roll out dough to your desired thickness and directly cut it into your preferred shape in a seamless process. This greatly reduces the time and effort typically required for manual pasta making.

Another key characteristic of the KPEX is its durable construction, made from high-quality materials that can withstand regular use. The polished stainless steel design not only looks sleek but also ensures that the attachment is easy to clean and maintain. The KPEX is designed to fit securely onto the mixer, providing stability during operation.

One of the standout technologies incorporated into the KPEX is the adjustable thickness settings, allowing users to customize the thickness of their pasta sheets with ease. This feature is particularly beneficial when making dishes that require specific pasta textures. Additionally, the attachment is engineered for safe and efficient use, with built-in safety features to prevent mishaps during operation.

In summary, the KitchenAid KPEX not only expands the functionality of your stand mixer but also elevates your culinary experience by simplifying the pasta-making process. Its versatility, durability, and innovative features make it an essential tool for anyone who enjoys crafting homemade pasta in the comfort of their kitchen. With the KPEX, you can easily create a wide range of pasta dishes, impressing family and friends with your culinary skills, one noodle at a time.
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