8.0USO DEL REFRACTÓMETRO, TÉCNICAS Y PRINCIPIOS DE REFRACCIÓN
Las medidas del índice de refracción tomadas en los Refractómetros LEICA ABBE MARK II y LEICA ABBE MARK II Plus son afectadas por la temperatura. Se pueden obtener difer- entes valores cuando se mide la misma muestra a diferentes temperaturas. Por ejemplo: al aumentar la temperatura de una muestra de una solución de azúcar, su densidad e índice de refracción disminuyen. Esto causa una aparente disminución en la concentración cuando se usa la modalidad de % de Sólidos sin temperatura compensada. La modalidad de % de
Por cada cambio de temperatura de 1ºC, una solución acuosa que contiene azúcar cambiará sus lecturas en aproximadamente 0.08%. Este es el valor promedio para muestras de 0 a 85% de 15ºC a 45ºC. A medida que la temperatura aumenta la lectura del
%de Sólidos disminuye. Al disminuir la temperatura, la lectura del % de Sólidos aumenta.
La temperatura del Refractómetro LEICA ABBE MARK II aumen- tará aproximadamente 1ºC cada 10 minutos durante una hora hasta que se estabilice. Un instrumento que ha estado encendi- do por más de 1 hora en una habitación a 20ºC podría leer 26ºC. El aumento en temperatura se debe principalmente al calor gen- erado por el transformador de energía dentro de la caja del instrumento.
Una muestra colocada en la superficie del prisma de medición de un Refractómetro LEICA ABBE MARK II que ha estado encen-
dido durante más de una hora en un ambiente de 20ºC asumirá la temperatura del prisma (p.ej., aproximadamente 26ºC). Aunque la muestra está ahora más caliente e indicaría una menor con- centración cuando se mide en la modalidad no compensada Brix, la modalidad
La temperatura de la superficie del prisma de medición puede ser disminuida pasando un líquido de enfriamiento a través de las chaquetas de agua en la caja del prisma. Sin embargo, el calor generado dentro de la caja del instrumento sigue afectan- do la temperatura del prisma. Por esta razón es necesario pasar fluidos ligeramente por debajo de la temperatura deseada. Un termómetro colocado en la tubería del fluido puede medir varios grados por debajo de la temperatura real mostrada de la super- ficie del prisma de medición cuando se oprime el botón de tem- peratura. Lo opuesto es cierto si la temperatura del prisma debe ser elevada por encima de la temperatura ambiente.
El sistema de circulación de fluido permite que el prisma se ajuste a temperaturas hasta de 80ºC. Esto puede ser necesario cuando se usan muestras que se solidifican a temperaturas más bajas.
La medición de muestras viscosas, tales como jarabes de azúcar con alto punto Brix, puede ser más difícil que medir productos con menores sólidos totales disueltos.
Agite la muestra en la superficie del prisma de medición con una espátula de jebe o con un pedazo en ángulo de tubo plástico
| Socket Adjustment | Revolving Condenser |
| Screw | Sleeve |
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Illuminator Arm | Illuminator Bulb | |
Figura 5b | Figura 6 |
