Manuals / Middleby Marshall / Kitchen Appliance / Oven

Middleby Marshall PS360-L PS300 serien gas- og elektriske ovne, Bruger- Og Installationshåndbog

Models: PS360-L PS360WB-U

1 48

Page 25

PS300 serien	P/N 46486
Gas og elektrisk (Europa)	Rev. B • V1 • 7/01
Engelsk/DANSK

ENGLISH page 1

DANSK side 25

PS300 serien gas- og elektriske ovne

Modeller:Kombinationer:

•	PS360-U, PS360-L gas	•	Enkelt ovn
•	PS360-U, PS360-L elektrisk	•	Dobbeltovn (to-stabel)

•PS360WB-U, PS360WB-L gas

BRUGER- OG INSTALLATIONSHÅNDBOG

for europæiske eksportovne

		Enkelt ovn		Dobbeltovn
	PS360	PS360WB	PS360	PS360WB
Nominel varmeeffekt	40kW	50kW	2x40kW	2x50kW
Gasovne

Nominel varmeeffekt	26kW	--	2x26kW	--
Elektriske ovne
Opvarmningszoner	1 reguleret opvarmningszone		2 regulerede opvarmningszoner

er et registreret varemærke tilhørende Middleby Marshall, Inc. Alle rettigheder forbeholdes.

Middleby Cooking Systems Group • 1400 Toastmaster Drive • Elgin, IL 60120 • USA • +1 (847)741-3300 • FAX +1 (847)741-4406

Page 25

Image 25

Middleby Marshall PS360-L PS300 serien gas- og elektriske ovne, Bruger- Og Installationshåndbog, ModellerKombinationer

Contents

PS300 Series Gas and Electric Ovens OWNERS OPERATING AND INSTALLATION MANUALModelsCombinations for European export ovens24-Hour Service Hotline FOR YOUR SAFETYENGLISH Retain This Manual For Future ReferenceSECTION 4 - MAINTENANCE TABLE OF CONTENTSSECTION 5 - ELECTRICAL WIRING DIAGRAMS ENGLISHSECTION 1 - DESCRIPTION III. OVEN SPECIFICATIONSI. OVEN USES II. OVEN COMPONENTS - see FigureENGLISH SECTION2-INSTALLATIONPerform a gas leak test Fig. 2-1 - Installation Kit I. INSTALLATION KITA. Installation kit components one kit required per cavity B. Additional installation kit components for gas ovensLEAD TO INCREASED SERVICE EXPENSES FOR THE OWNER RESTRICT SERVICE ACCESSMOUNTING SUCH EQUIPMENT ON THE OVEN MAY VOID AGENCY CERTIFICATIONS II. VENTILATION SYSTEMIV. THERMOCOUPLE INSTALLATION III. ASSEMBLYFigure 2-4 - Thermocouple Installation Locations ENGLISHENGLISH V. CONVEYOR INSTALLATIONFigure 2-7 - Removing the Conveyor Drive Sprocket Figure 2-8 - Inserting the ConveyorENGLISH VI. FINAL ASSEMBLYFigure 2-11 - Conveyor and Master Link Orientation Figure 2-12 - Crumb tray positionsVIII. GAS SUPPLY VII. ELECTRICAL SUPPLYDURINGPRESSURETESTINGNOTEONEOFTHEFOLLOW- ING ENGLISHFigure 2-16 - Gas Burner and Piping Assembly Figure 2-15 - Flexible Gas Hose InstallationENGLISH A. Gas Utility Rough-In RecommendationsC. Preparation for Use with Various Gases ENGLISH1. For Use with Natural Gas 2. For Use with Liquid Propane LP Gas2. Volumetric Method F. Adjusting the Orifice Manifold Pressure and Heat InputENGLISH E. Checking the Gas Supply Inlet PressureI. LOCATION AND DESCRIPTION OF CONTROLS SECTION 3 - OPERATIONNOT SHOWN C. CONVEYOR Switch Turns the conveyor drive motor on and offwait for II. NORMAL OPERATION - STEP-BY-STEPA. DAILYSTARTUPPROCEDURE Then, repeat the Daily Startup procedureService Key III. QUICK REFERENCE DIGITAL TEMPERATURE CONTROLLERENGLISH DisplaySYMPTOM IV. QUICK REFERENCE TROUBLESHOOTINGPROBLEM SOLUTIONI. MAINTENANCE - DAILY SECTION4-MAINTENANCEFigure 4-1 - Crumb trays ENGLISH II. MAINTENANCE - MONTHLYFigure 4-2 - Removing the Conveyor Drive Sprocket Figure 4-3 - Removing the ConveyorENGLISH III. MAINTENANCE - EVERY 3 MONTHSD. Split Belt Disassembly and Cleaning Figure 4-6 - Split Belt Idler ShaftV. KEY SPARE PARTS KIT - Available sepa- rately. See Figure IV. MAINTENANCE - EVERY 6 MONTHSENGLISH Fig. 4-10 - Key Spare Parts KitSECTION 5 - ELECTRICAL WIRING DIAGRAMSWiring Diagram, PS360-U ENGLISHDANSK An electrical wiring diagram for the oven is25 side 1 pagePS300 serien gas- og elektriske ovne BRUGER- OG INSTALLATIONSHÅNDBOGModellerKombinationer for europæiske eksportovnefør De installerer eller vedligeholder udstyret vejledningen for installation, betjening og vedligeholdelse grundigtVIGTIGT Der findes et ledningsdiagram for ovnen inden i maskinkassen 24-timers servicehotlineAFSNIT5-LEDNINGSDIAGRAMMER INDHOLDSFORTEGNELSEDANSK sideI. OVNENS ANVENDELSESMULIGHEDER AFSNIT 1 - BESKRIVELSEII. OVNKOMPONENTER - se Figur III. OVNSPECIFIKATIONERBEMÆRK AFSNIT 2 - INSTALLATIONDANSK ADVARSELFig. 2-1 - Installationsæt I. INSTALLATIONSSÆTA. Installationssættets komponenter der kræves et sæt per hulrum B. Yderligere komponenter til installationssæt til gasovneFØRE TIL ØGEDE SERVICEUDGIFTER FOR EJEREN GØRE AGENTURCERTIFICER- INGERNE UGYLDIGE BEGRÆNSE ADGANG TIL SERVICEVIGTIGT MONTERING AF SÅDANT UDSTYR PÅ OVNEN KANIII. MONTERING IV. INSTALLATION AF TERMOELEMENTFigur 2-4 - Placeringer af termoelementinstallationer DANSKDANSK V. INSTALLATION AF TRANSPORTBÅNDBEMÆRK Figur 2-7 - Aftagning af transportbåndets drivkædehjulstandDANSK VI. ENDELIG MONTERINGFigur 2-11 - Transportbånds- og samleledsretning Figur 2-12 - Krummebakkerne positionVIII. GASFORSYNING FORSIGTIG VII. STRØMFORSYNINGDANSK ADVARSELFigur 2-15 - Installation af bøjelig gasslange Anbefalinger til skjult rørinstallation for gasforsyningen KontrollerNogle procedurer i dette afsnit kan kræve konverteringer, justeringer eller service på ovnensC. Forberedelse til brug med forskellige gastyper DANSK1. Til brug sammen med naturgas 2. Til brug sammen med flydende propan LP gas bygasDANSK 2. Volumetrisk metodeE. Kontrol af gasforsyningstrykket indgang F. Justeringen af åbningens tryk manifold og varmetilførselI. PLACERING OG BESKRIVELSE AF BETJENINGSKNAPPER AFSNIT 3 - BETJENINGIKKE VIST D. RESET nulstil kontakt Kun gasovne. LyserII. NORMAL BETJENING - TRIN FOR TRIN ellerFORSIGTIG ventServicetast III. HURTIG REFERENCE DIGITAL TEMPERATURREGULATORDANSK DisplayLØSNING IV. HURTIG REFERENCE FEJLFINDINGSYMPTOM PROBLEMADVARSEL AFSNIT 4 - VEDLIGEHOLDELSEBEMÆRK I. VEDLIGEHOLDELSE - DAGLIGTDANSK II. VEDLIGEHOLDELSE - MÅNEDLIGBEMÆRK Øverste række Ø1 Ø2 Ø3 Ø4 Ø5 Ø6 Nederste række N1 N2 N3 N4 N5 N6DANSK III. VEDLIGEHOLDELSE - HVER 3. MÅNEDD. Afmontering og rengøring af dobbeltbånd FORSIGTIGV. NØGLE RESERVEDELSSÆT - fås separat. Se figur IV. VEDLIGEHOLDELSE - HVER 6. MÅNEDDANSK Fig. 4-10 - Nøgle reservedelssætLEDNINGSDIAGRAMMER Fig. 5-1 Ledningsdiagram, PS360-U/-L elektrisk AFSNITDANSK 380-400V, 50 Hz, 1 fasei maskinkassen Der findes også et ledningsdiagramLedningsdiagram AFSNIT5-LEDNINGSDIAGRAMMER

PS300 serien gas- og elektriske ovne

Modeller:Kombinationer:

PS360-U, PS360-L gas

Enkelt ovn

PS360-U, PS360-L elektrisk

•PS360WB-U, PS360WB-L gas

BRUGER- OG INSTALLATIONSHÅNDBOG

for europæiske eksportovne