dépasser les quantités indiquées dans le tableau.

-Fig. 7. Redescendez avec précaution le panier dans la friteuse. Utilisez le couvercle pour recueillir les projections d’huile éventuelles.

-Fig. 8. Enlevez la poignée du panier.

-Fig. 9. Remettez le couvercle sur la friteuse.

-Consultez le tableau qui vous indique la bonne température et la durée de cuisson.

-Après la friture: retirez le couvercle et fixez la poignée au panier.

-Fig. 10. Relevez le panier et accrochez-le au bord de la friteuse pour laisser s’égoutter l’huile. L’huile ou la graisse de la friteuse peut maintenant revenir à la température sélectionnée. Cela prend de 3 à 5 minutes.

-Fig. 11. Secouez la friture dans une passoire recouverte de papier absorbant (essuie-tout).

-Avec une écumoire, enlevez les particules d’aliments qui sont restées dans l’huile ou la graisse.

-Après utilisation, débranchez l’appareil.

-Fig. 12. Si nécessaire, filtrez l’huile ou la graisse quand elle est suffisamment refroidie (voir “Recommandations”).

-Rangez la friteuse après avoir remis le couvercle. Vous éviterez ainsi que des poussières entrent dans la cuve.

Tableau

Le tableau suivant indique ce que vous pouvez préparer dans la friteuse ainsi que les températures et les temps de cuisson à observer. Les valeurs sont les quantités maximales par préparation. Vous pouvez, bien entendu, adapter les quantités à vos goûts personnels.

Pommes de terre frites

Pour réussir de belles frites bien croustillantes:

•Employez de préférence des pommes de terre qui ne sont pas trop nouvelles.

•Coupez les pommes de terre en tranches épaisses, puis en bâtonnets. Versez-les dans une passoire et rincez-les à l’eau froide: ainsi elles ne se colleront pas les unes aux autres lors de la cuisson. Séchez-les ensuite (avec du papier essuie-tout).

•Faites cuire les frites en deux tourné es de cuisson:

-la premiè re à 160 °C (8 à 10 minutes)

-la seconde à 190 °C (2-4 minutes). Secouez le panier régulièrement au cours de la seconde cuisson pour que les frites brunissent uniformément.

Tempé rature

Aliments

Quantité max. par pré paration

Temps de cuisson

 

 

 

dé gelé

congelé

(minutes) *)

 

 

 

 

 

 

160 °C

Poulet (blancs, cuisses)

150 g

100 g

10-15

 

 

 

 

 

 

170 °C

Beignets au fromage

3 pcs.

2 pcs.

5

 

 

Beignets de crevettes

2-3 pcs.

 

2-4

 

 

 

 

 

180 °C

Beignets aux pommes

2-3 pcs.

 

4-5

 

 

Croquettes au fromage

2-3 pcs.

 

2-4

 

 

Bâtonnets de poisson

3 pcs.

3 pcs.

5

 

 

Boulettes de viande

5-7 pcs.

 

4-5

 

 

Moules

5-6 pcs.

 

21⁄2-3

 

 

 

 

 

190 °C

Beignets

2-3 pcs.

 

2-4

 

 

Pets de nonne

1-2 pcs.

1 pièce

6-8

 

 

Pommes frites **)

250 g

150 g

5

 

 

Cordon bleu

1 pc.

 

3-4

 

 

Croquettes de poisson

2-3 pcs.

2 pcs.

3-4

 

 

Croquettes de viande

2-3 pcs.

2 pcs.

3-4

 

 

Croquettes de

 

 

 

 

 

pommes de terre

2-3 pcs.

2 pcs.

3-4

 

 

Chips

250 g

150 g

5

 

 

Escalope panée

1 pièce

 

21⁄2-3

 

 

 

 

 

*)

Pour les aliments congelé s, le temps de cuisson peut ê tre plus long.

 

**)

Pour les frites fraîches, voir le chapitre “pommes de terre frites”.

 

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Image 9
Philips HD 4266 manual Tableau, Pommes de terre frites
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HD 4266 specifications

The Philips HD 4266 is a standout model in the world of kitchen appliances, specially designed to meet the needs of those who love to cook and enjoy great-tasting food. This advanced electric pressure cooker combines modern technology with user-friendly features to offer an unparalleled cooking experience.

One of the main highlights of the Philips HD 4266 is its versatility. With multiple cooking programs, this pressure cooker can handle a wide range of dishes, from rice and soups to stews and desserts. It is designed to deliver excellent results quickly, reducing the cooking time of traditional methods significantly. This is particularly beneficial for busy individuals and families looking to whip up delicious meals in a fraction of the time.

Another remarkable feature of the Philips HD 4266 is its innovative pressure cooking technology. It utilizes advanced pressure control to optimize cooking conditions, allowing food to retain its nutrients and flavor while ensuring even cooking. The appliance also boasts a unique steam release function that allows for a safe and controlled release of pressure, minimizing the risk of burns or accidents.

Safety is a top priority in the design of the Philips HD 4266. The unit is equipped with several protective features, including a lockable lid that ensures it does not open while under pressure, and an overheat protection system that automatically turns off the cooker when it gets too hot. These features make it a reliable choice for home cooks of all skill levels.

In addition to its safety and versatility, the Philips HD 4266 is designed with convenience in mind. Its intuitive digital display and easy-to-navigate controls allow users to set cooking times and select programs with minimal effort. The non-stick inner pot is easy to clean, making maintenance a breeze after meal preparation.

Energy efficiency is another characteristic that sets the Philips HD 4266 apart from other appliances. By cooking under pressure, it uses less energy compared to traditional cooking methods, making it an eco-friendly choice for environmentally conscious consumers.

Overall, the Philips HD 4266 electric pressure cooker stands out for its combination of innovative technology, safety features, and user-friendly design. Whether you're a seasoned chef or a beginner in the kitchen, this appliance can enhance your cooking experience, allowing you to prepare healthy and delicious meals with ease.
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