Ratgeber zur Dämpffunktion mit dem Dampfgarer

Den Dämpfteller des Dampfgarers mit 500 ml kaltem Wasser füllen. Die Nahrungsmittel auf die Dämpfplatte legen und mit dem Edelstahldeckel abdecken. Die Dämpfplatte auf den Dämpfteller stellen. Den Dampfgarer auf den Drehteller stellen. Die Garzeit hängt von der Größe, der Dicke und der Art der Nahrungsmittel ab.

Beim Dämpfen von dünnen Scheiben oder kleinen Stücken empfehlen wir, die Garzeit zu verkürzen. Zum Dämpfen dicker Scheiben oder großer Stücken können Sie die Garzeit verlängern.

Verwenden Sie die in dieser Tabelle angegebenen Leistungsstufen und Garzeiten als Richtlinie für das Dämpfen der Nahrungsmittel.

Lebensmittel

Portionsgröße

Kaltes

Leistung

Dauer

Anleitung

 

(g)

Wasser

(W)

(Min.)

 

 

 

(ml)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brokkoli,

400

500

900

12-18

Den Brokkoli putzen

Röschen

 

 

 

 

und waschen. In

 

 

 

 

 

gleich große Röschen

 

 

 

 

 

schneiden. Die

 

 

 

 

 

Röschen gleichmäßig

 

 

 

 

 

auf der Dämpfplatte

 

 

 

 

 

verteilen.

 

 

 

 

 

 

Möhren

400

500

900

15-20

Waschen Sie

 

 

 

 

 

die Möhren, und

 

 

 

 

 

schneiden Sie sie in

 

 

 

 

 

gleich große Scheiben.

 

 

 

 

 

Die Scheiben auf der

 

 

 

 

 

Dämpfplatte verteilen.

 

 

 

 

 

 

Ganzer

600

500

900

20-25

Den ganzen

Blumenkohl

 

 

 

 

Blumenkohl

 

 

 

 

 

waschen und auf die

 

 

 

 

 

Dämpfplatte.

 

 

 

 

 

 

Maiskolben

400 g

500

900

23-28

Die Maiskolben

 

(2 Stk.)

 

 

 

putzen und waschen.

 

 

 

 

 

Die Maiskolben

 

 

 

 

 

nebeneinander auf der

 

 

 

 

 

Dämpfplatte verteilen.

 

 

 

 

 

 

Zucchini

400

500

900

10-15

Die Zucchini waschen

 

 

 

 

 

und in gleich große

 

 

 

 

 

Stücke schneiden.

 

 

 

 

 

Gleichmäßig auf der

 

 

 

 

 

Dämpfplatte verteilen.

 

 

 

 

 

 

Tiefgefrorenes

400

500

900

18-23

Das tiefgefrorene (-18

Mischgemüse

 

 

 

 

C) Mischgemüse, z.B.

 

 

 

 

 

Brokkoli, Blumenkohl

 

 

 

 

 

oder Möhrenscheiben

 

 

 

 

 

gleichmäßig auf der

 

 

 

 

 

Dämpfplatte verteilen.

 

 

 

 

 

 

48_ Verwenden des Ofens

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2012-02-09 �� 8:20:37

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