NEAUTOMATINIS ATŠILDYMAS

Mikrobangos yra puikus būdas atšildyti užšaldytą maistą. Mikrobangos švelniai atšildo užšaldytą maistą per trumpą laikotarpį. Tai gali būti puikus privalumas, jei pasirodo netikėtų svečių.

Užšaldyta paukštiena prieš gaminant turi būti kruopščiai atitirpinta. Pašalinkite visus metalinius raiščius ir pakavimo medžiagas, kad galėtų nubėgti atitirpęs skystis.

Užšaldytą maistą įdėkite į indą be dangčio. Praėjus pusei laiko apverskite, išleiskite visą skystį ir kuo greičiau pašalinkite visus kogalvius.

Kai kada patikrinkite maistą, norėdami įsitikinti, kad jis šiltas.

Jei mažesnės ir plonesnės užšaldyto maisto dalys pradeda šilti, jas atšildant galima apvynioti mažais aliuminio folijos lapais.

Jei pradeda šilti išorinis paukštienos paviršius, nutraukite tirpinimą ir prieš tęsdami leiskite 20 minučių pastovėti.

Palikite stovėti žuvį, mėsą ir paukštieną, kad iki galo atšiltų. Laukimo iki visiško atšilimo laikas priklausys nuo šildomo maisto kiekio. Žr. toliau pateiktą lentelę.

Patarimas: plokščio pavidalo maistas atšyla geriau nei storo pavidalo, o mažesni kiekiai - greičiau nei dideli. Atsiminkite šį patarimą šaldydami ir šildydami maistą.

Norėdami atšildyti užšaldytą maistą, kurio temperatūra yra nuo -18 iki -20 °C, kaip vadovą naudokite pateiktą lentelę.

Visas užšaldytas maistas turi būti atšildytas naudojant atšildymo galios lygį (180 W).

Maistas

Porcija

Laikas

Laukimo

Nurodymai

 

 

 

(min.)

laikas (min.)

 

 

Mėsa

 

 

 

 

 

Jautienos faršas

250 g

6½-7½

5-25

Įdėkite mėsą į plokščią keraminę lėkštę.

LIETUVIŲ

 

500 g

10-12

 

Plonesnius kraštus uždenkite aliuminio folija.

 

 

 

Kiaulienos kepsniai

250 g

7½-8½

 

Apverskite praėjus pusei atšildymo laiko!

 

 

 

 

Paukštiena

 

 

 

 

KALBA

 

 

 

 

 

Vištienos gabalėliai

500 g

14½-

15-40

Pirmiausia sudėkite vištienos gabalėlius

 

 

(2 gab.)

15½

 

odele žemyn, visą vištą - krūtinėle žemyn į

 

Neišdarinėta višta

900 g

28-30

 

plokščią keraminę lėkštę. Plonesnes dalis

 

 

(sparnelius ir galus) uždenkite aliuminio folija.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Apverskite praėjus pusei atšildymo laiko!

 

 

 

 

 

 

 

Žuvis

 

 

 

 

 

Žuvies filė

250 g

6-7

5-15

Užšaldytą žuvį sudėkite plokščios keraminės

 

 

(2 gab.)

 

 

lėkštės viduryje.

 

 

400 g

12-13

 

Plonesnes dalis sudėkite po storesnėmis

 

 

 

dalimis.

 

 

(4 gab.)

 

 

 

 

 

 

Plonus galus uždenkite aliuminio folija.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Apverskite praėjus pusei atšildymo laiko!

 

Vaisiai

 

 

 

 

 

Uogos

250 g

6-7

5-10

Paskleiskite vaisius plokščiame apvaliame

 

 

 

 

 

stikliniame inde (didelio skersmens).

 

Duona

 

 

 

 

 

Bandelės

2 gab.

½-1

5-20

Išdėliokite bandeles arba duoną ratu ant

 

(kiekviena apie 50 g)

4 gab.

2-2½

 

popierinio rankšluosčio sukamojo stalo

 

Skrudinta duona /

250 g

4½ -5

 

viduryje.

 

 

Apverskite praėjus pusei atšildymo laiko!

 

sumuštinis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vokiška duona

500 g

8-10

 

 

 

(kvietiniai + ruginiai

 

 

 

 

 

miltai)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

23

GE86V_LT.indd 23

2011-01-31 2:00:47