MANUĀLA ATKAUSĒŠANA

Mikroviļņi ir lieliski piemēroti pārtikas produktu atkausēšanai. Mikroviļņi maigi atkausē sasaldētos pārtikas produktus īsā laika posmā. Tā ir lieliska priekšrocība, ja pēkšņi ierodas negaidīti viesi.

Saldēta mājputnu gaļa pirms gatavošanas ir pilnībā jāatkausē. Izņemiet visas metāla auklas un noņemiet tai visus iesaiņojuma materiālus, lai atkausētais šķidrums tiktu novadīts.

Ievietojiet saldēto pārtikas produktu traukā bez vāciņa. Kad pagājusi puse no atkausēšanas laika, apgrieziet to, nolejiet visu lieko šķidrumu un izņemiet visas ķidas, tiklīdz tas ir iespējams.

Laiku pa laikam pārbaudiet pārtikas produktu, lai pārliecinātos, vai tas nekļūst silts.

Ja atkausēšanas laikā saldētā pārtikas produkta mazākās un plānākās daļas sākt silt, tās var apklāt ar maziem alumīnija folijas gabaliņiem.

Ja mājputnu gaļa sākt silt no ārpuses, pārtrauciet atkausēšanu un ļaujiet tai nostāvēties 20 minūtes pirms turpināšanas.

Lai zivs, gaļa un mājputnu gaļa tiktu atkausēta pilnībā, ļaujiet tai nostāvēties. Nostāvēšanās laiks pilnīgai atkušanai būs atkarīgs no atkausējamā produkta daudzuma. Lūdzu, skatiet tālāk ietverto tabulu.

Padoms: plāni pārtikas produkti atkūst labāk nekā biezi, un mazākiem apjomiem ir nepieciešams īsāks atkausēšanas laiks nekā lieliem apjomiem. Paturiet šo padomu prātā, saldējot un atkausējot pārtikas produktus.

Saldētu pārtikas produktu atkausēšanai ar temperatūru aptuveni no -18 līdz -20 °C atsaucei izmantojiet tālāk ietverto tabulu.

Visi saldētie pārtikas produkti ir jāatkausē, izmantojot atkausēšanas jaudas līmeni (180 W).

Pārtikas produkts

Porcija

Laiks

Nostāvēšanās

Norādes

 

 

 

(min.)

laiks (min.)

 

 

Gaļa

 

 

 

 

 

Maltā liellopu gaļa

250 g

6½-7½

5-25

Ievietojiet gaļu seklā keramikas šķīvī.

LATVIEŠU

 

500 g

10-12

 

Kad pagājusi puse no atkausēšanas laika,

 

 

Plānākās daļas apsedziet ar alumīnija

 

Cūkgaļas steiki

250 g

7½-8½

 

foliju.

 

 

 

 

 

 

 

 

apgrieziet.

 

Mājputnu gaļa

 

 

 

 

 

Vistu gabaliņi

500 g

14½-

15-40

Vispirms novietojiet vistu gabaliņus ar

 

 

(2 gab.)

15½

 

ādu uz leju, bet veselu vistu novietojiet ar

 

Vesela vista

900 g

28-30

 

krūtiņu uz leju uz sekla keramikas šķīvja.

 

 

Apsedziet plānākās daļas, piemēram,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

spārniņus un kājiņas, ar alumīnija foliju.

 

 

 

 

 

Kad pagājusi puse no atkausēšanas laika,

 

 

 

 

 

apgrieziet.

 

Zivis

 

 

 

 

 

Zivju filejas

250 g

6-7

5-15

Ievietojiet saldēto zivi sekla keramikas

 

 

(2 gab.)

 

 

trauka vidusdaļā.

 

 

400 g

12-13

 

Izkārtojiet plānākās daļas zem biezākajām

 

 

 

daļām.

 

 

(4 gab.)

 

 

 

 

 

 

Plānākās daļas apsedziet ar alumīnija

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

foliju.

 

 

 

 

 

Kad pagājusi puse no atkausēšanas laika,

 

 

 

 

 

apgrieziet.

 

Augļi

 

 

 

 

 

Ogas

250 g

6-7

5-10

Izkārtojiet augļus uz sekla un apaļa stikla

 

 

 

 

 

šķīvja (ar lielu diametru).

 

Maize

 

 

 

 

 

Maizītes

2 gab.

½-1

5-20

Izkārtojiet maizītes aplī vai maizi horizontāli

 

(katra aptuveni 50 g)

4 gab.

2-2½

 

uz cepampapīra grozāmā šķīvja vidusdaļā.

 

Grauzdiņš/sendvičs

250 g

4½-5

 

Kad pagājusi puse no atkausēšanas laika,

 

 

apgrieziet.

 

Vācu maize

500 g

8-10

 

 

 

 

 

(kviešu un rudzu

 

 

 

 

 

milti)

 

 

 

 

 

23

GE86V_LV.indd 23

2011-01-31 ￿￿ 2:07:36