Samsung GS89F-S/XEO manual Ruční Rozmrazování, Pokrm Porce Doba Pokyny Min

RUČNÍ ROZMRAZOVÁNÍ

Mikrovlny představují vynikající způsob, jak rozmrazit zmražené potraviny. Mikrovlny mražené potraviny šetrně a v krátké době rozmrazí. To může být velmi výhodné například v případě, kdy se objeví nečekaní hosté. Mražená drůbež musí být před vařením důkladně rozmražena. Odstraňte všechny kovové sponky a vyjměte veškeré obaly, aby mohla tekutina odtéci. Vložte mraženou potravinu do nádoby bez poklice. V polovině rozmrazování obraťte, sceďte všechny tekutiny a co nejdříve odstraňte všechny drůbky. Občas potravinu zkontrolujte a ujistěte se, že není zahřátá.

Pokud se menší a tenčí části mražené potraviny začnou zahřívat, je možné je během rozmrazování chránit zabalením do velmi malých proužků alobalu. Pokud by se drůbež začala na povrchu zahřívat, zastavte rozmrazování a nechte 20 minut odstát. Pak teprve pokračujte v rozmrazování.

Ryby, maso a drůbež nechte odstát, aby se mohlo rozmrazování dokončit. Doba odstavení pro úplné rozmrazení se liší podle množství potraviny. Údaje naleznete v následující tabulce.

Tip: Ploché potraviny se rozmrazují lépe než silné vrstvy a malá množství vyžadují kratší dobu rozmrazování. Myslete na tuto radu při zmrazování a rozmrazování potravin.

Při rozmrazování mražených potravin o teplotě -18 až -20 °C použijte pro orientaci tuto tabulku.

Všechny mražené potraviny by měly být rozmrazovány při rozmrazovacím výkonovém stupni (180 W).

Pokrm	Porce	Doba	Doba	Pokyny
		(min.)	odstavení
			(min.)
Maso
Mleté maso	250 g	6½-7½	5-25	Maso položte na mělký keramický talíř.
	500 g	10-12		Tenčí okraje chraňte alobalem.
Vepřové	250 g	7½-8½		Po uplynutí poloviny doby
steaky				rozmrazování otočte!
Drůbež
Kuřecí	500 g	14½-15½	15-40	Nejprve položte kuřecí kousky kůží
kousky	(2 ks)			dolů, celé kuře položte prsíčky na
Celé kuře	900 g	28-30		mělký keramický talíř. Tenčí části,
				například konce stehen a křídla,
				chraňte alobalem. Po uplynutí poloviny
				doby rozmrazování otočte!
Ryby
Rybí filety	250 g	6-7	5-15	Mraženou rybu položte doprostřed
	(2 ks)			mělkého keramického talíře.
	400 g	12-13		Tenčí části zasuňte pod silnější části.
	(4 ks)			Úzké konce ryby chraňte alobalem.
				Po uplynutí poloviny doby
				rozmrazování otočte!
Ovoce
Bobulovité	250 g	6-7	5-10	Ovoce rozložte na mělkou kulatou
ovoce				skleněnou misku (o velkém průměru).
Chléb
Veky	2 ks	½-1	5-20	Dalamánky uspořádejte do kruhu,
(každá asi	4 ks	2-2½		chléb vodorovně na kuchyňský papír
50 g)				položený na střed otočného talíře.
Toasty nebo	250 g	4 ½-5		Po uplynutí poloviny doby
sendviče				rozmrazování otočte!
Dalamánky	500 g	8-10
(pšeničná a
žitná mouka)

ČEŠTINA

33

GS89F_XEO-03817B_CZ.indd 33

2010-11-11 ￿￿ 2:06:41