Samsung GS89F-S/XEO manual Pokyny PRO Přípravu Pokrmů, Mikrovlny, Vaření, Pokrm Porce

POKYNY PRO PŘÍPRAVU POKRMŮ

MIKROVLNY

Mikrovlnná energie proniká potravinami, protože ji přitahuje voda, tuk a cukr obsažené v potravinách. Energie je těmito látkami absorbována.

Mikrovlny způsobují rychlý pohyb molekul v potravinách. Rychlý pohyb těchto molekul vytváří tření a výsledkem je uvaření potraviny.

VAŘENÍ

Nádobí pro vaření v mikrovlnné troubě:

Pro dosažení maximální účinnosti musí nádobí umožňovat průchod mikrovlnné energie. Mikrovlny se odrážejí od kovů, například od nerezové oceli, hliníku a mědi, ale dokáží proniknout keramikou, sklem, porcelánem a plasty a také papírem a dřevem. Z tohoto důvodu se pokrmy nikdy nesmějí vařit v kovových nádobách.

Potraviny vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě:

Pro vaření v mikrovlnné troubě je vhodná celá řada potravin, například čerstvá nebo mražená zelenina, ovoce, těstoviny, rýže, obiloviny, luštěniny, ryby a maso. V mikrovlnné troubě je možné připravovat i omáčky, pudink, polévky, pudinky vařené v páře, konzervy a čatní. Obecně řečeno je mikrovlnné vaření ideální pro všechny potraviny, které lze běžně připravit na varné desce. Například rozpouštění másla nebo čokolády (viz kapitola obsahující tipy, techniky a rady).

Zakrývání během vaření

Zakrytí pokrmu během vaření je velmi důležité, protože odpařená voda stoupá ve formě páry a přispívá tak k procesu vaření.

Pokrmy lze zakrýt několika způsoby, například keramickým talířem, plastovým víkem nebo potravinovou fólií.

Doby odstavení

Po skončení vaření je důležitá doba odstavení, aby se vyrovnala teplota v pokrmu.

Pokyny pro přípravu pokrmů z mražené zeleniny

Použijte vhodnou nádobu z ohnivzdorného skla s víkem. Vařte zakryté po minimální dobu - viz tabulka. Pokračujte ve vaření, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku.

Zamíchejte dvakrát během vaření a jednou po skončení vaření. Sůl, bylinky nebo máslo přidejte po skončení vaření. Na dobu odstavení zakryjte.

Pokrm	Porce	Výkon	Doba	Doba	Pokyny
			(min.)	odstavení
				(min.)
Špenát	150 g	600 W	4½-5½	2-3	Přidejte 15 ml
					(1 polévkovou lžíci)
					studené vody.
Brokolice	300 g	600 W	9-10	2-3	Přidejte 30 ml
					(2 polévkovou lžíci)
					studené vody.
Hrášek	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Přidejte 15 ml
					(1 polévkovou lžíci)
					studené vody.
Zelené fazolky	300 g	600 W	8-9	2-3	Přidejte 30 ml
					(2 polévkovou lžíci)
					studené vody.
Míchaná zelenina	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Přidejte 15 ml
(mrkev/hrášek/kukuřice)					(1 polévkovou lžíci)
					studené vody.
Míchaná zelenina	300 g	600 W	8-9	2-3	Přidejte 15 ml
(po čínsku)					(1 polévkovou lžíci)
					studené vody.

ČEŠTINA

29

GS89F_XEO-03817B_CZ.indd 29

2010-11-11 ￿￿ 2:06:40