Samsung ME8123ST/ATH manual Guide de cuisson de la volaille, Guide de cuisson des fruits de mer

Guide de cuisson de la volaille

•Placez la volaille sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro- ondes et le tout dans un plat du même type.

•Recouvrez la volaille de papier sulfurisé afin d’éviter les projections.

•Recouvrez de fines bandelettes d’aluminium les os, les parties un peu charnues et les zones sensibles à la cuisson.

•Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la volaille reposer pendant la durée recommandée.

Type	Temps de cuisson/	Instructions
d'aliment	puissance
Poulet entier	Temps de cuisson	Placez le poulet, côté poitrine
Jusqu’à 4 lb	7 à 10 min / 0,5 kg à 80 °C	vers le bas, sur la grille à rôtir.
	Niveau de puissance	Couvrez de papier sulfurisé.
		Retournez à mi-cuisson. Faites
	Moyennement élevée (7)
		cuire jusqu’à ce que le jus
		s’écoulant du poulet soit clair
		et que la chair autour des os ne
		soit plus rosée. Laissez reposer
		5 à 10 minutes.
Morceaux	Temps de cuisson	Placez le poulet dans un plat,
de poulet	7 à 10 min /0,5 kg	l'os orienté vers le bas et la
jusqu’à 2 lb	80 °C viande noire	partie plus épaisse orientée vers
		l'extérieur du plat. Couvrez de
	75 °C viande blanche
		papier sulfurisé. Retournez à
	Niveau de puissance
		mi-cuisson. Faites cuire jusqu’à
	Moyennement élevée (7)	ce que le jus s’écoulant du
		poulet soit clair et que la chair
		autour des os ne soit plus rosée.
		Laissez reposer 5 à 10 minutes.

Guide de cuisson des fruits de mer

•Faites cuire le poisson jusqu’à ce qu’il s’émiette facilement à la fourchette.

•Placez le poisson sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro- ondes et le tout dans un plat du même type.

•Utilisez un couvercle hermétique pour cuire le poisson à l’étuvée. L’utilisation de papier sulfurisé ou d’une serviette en papier comme couvercle produit moins de vapeur.

•Ne faites pas trop cuire le poisson. Vérifiez sa cuisson une fois le temps minimum écoulé.

Type	Temps de cuisson/	Instructions
d'aliment	puissance
Steaks	Temps de cuisson	Placez les biftecks sur la grille à
Jusqu'à 0,7 kg	7 à 11 min /0,5 kg	rôtir, côté le plus épais orienté
	Niveau de puissance	vers l’extérieur de la grille. Couvrez
		de papier sulfurisé. Retournez et
	Moyennement élevée (7)
		changez la disposition à mi-cuisson.
		Faites cuire le poisson jusqu’à
		ce qu’il s’émiette facilement à la
		fourchette. Laissez reposer pendant
		3 à 5 minutes.
Filets	Temps de cuisson	Placez les filets dans un plat de
Jusqu'à 0,7 kg	4 à 8 min /0,5 kg	cuisson en prenant soin de recouvrir
	Niveau de puissance	les morceaux les plus fins de papier
		sulfurisé. S'ils mesurent plus de 1,3
	Moyennement élevée (7)
		centimètre d'épaisseur, retournez-
		les et redisposez-les à mi-cuisson.
		Faites cuire le poisson jusqu’à
		ce qu’il s’émiette facilement à la
		fourchette. Laissez reposer pendant
		2 à 3 minutes.
Crevettes	Temps de cuisson	Répartissez les crevettes dans
Jusqu'à 0,7 kg	4 à 6½ min pour 0,5 kg	un plat en évitant qu’elles se
	Niveau de puissance	chevauchent. Couvrez de papier
		sulfurisé. Faites les cuire jusqu’à
	Moyennement élevée (7)
		ce qu’elles deviennent fermes et
		opaques tout en les changeant 2
		à 3 fois de position en cours de
		cuisson. Laissez reposer 5 minutes.

FRANÇAIS

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