|
|
|
|
|
|
Lasagne |
|
| Appeltaart |
|
|
Ingrediënten | 2 eetlepels olijfolie, 500 g rundergehakt, 500 ml tomatensaus, |
| Ingrediënten | • Deeg: 275 g bloem, |
|
| 100 ml bouillon, 150 g gedroogde lasagnebladen, 1 ui (fijngehakt), |
|
| 1/ 2 eetlepel zout, 125 g witte basterdsuiker, 8 g vanillesuiker, |
|
| 200 g geraspte kaas, 1 theelepel gedroogde peterselievlokken, |
|
| 175 g koude boter, 1 ei (geklopt) |
|
| oregano, basilicum |
|
| • Vulling: 750 g stevige hele appels, 1 eetlepel citroensap, |
|
Aanwijzingen | Bereid de tomatenvleessaus. Verhit de olie in een braadpan en braad |
|
| 40 g suiker, 1/2eetlepel kaneel, 50 g pitloze rozijnen, 2 eetlepels |
|
|
| broodkruimels |
| ||
| het rundergehakt en de gesneden ui gedurende ongeveer 10 minuten |
|
|
| |
|
|
|
|
| |
| bruin. Giet de tomatensaus en runderbouillon erbij en voeg de |
| Aanwijzingen | Zeef de bloem met het zout boven een grote schaal. Zeef de |
|
| gedroogde kruiden toe. Breng het geheel aan de kook en laat het |
|
| basterdsuiker en vanillesuiker erbij. Snijd met twee messen de boter |
|
| vervolgens gedurende 30 minuten zachtjes sudderen. |
|
| in kleine blokjes door de bloem. Voeg 3/4 van het geklopte ei toe. |
|
| Bereid de lasagnebladen volgens de aanwijzingen op de verpakking. |
|
| Kneed alle ingrediënten in de keukenmachine tot er een kruimelige |
|
| Leg de lasagnenoedels, vleessaus en kaas en herhaal deze volgorde. |
|
| massa ontstaat. Vorm het deeg met uw handen tot een bal. Wikkel dit |
|
| Strooi vervolgens de resterende kaas op de bovenste lasagnebladen |
|
| in vershoudfolie en leg het ongeveer 30 minuten in de koelkast. |
|
| en bak het geheel. |
|
| Vet de springvorm |
|
|
|
|
| met bloem. Rol 3/4 van het deeg uit tot 5 mm dikte. Plaats het in de |
|
|
|
|
| vorm (bodem en zijkanten). |
|
|
|
|
| Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snijd ze in blokjes van |
|
|
|
|
| ongeveer 3/4 x 3/4 cm. Bestrooi de appels met citroensap en meng |
|
|
|
|
| goed. Was en droog de krenten en rozijnen. Voeg suiker, kaneel, |
|
|
|
|
| rozijnen en krenten toe. Meng het geheel goed door elkaar en |
|
|
|
|
| besprenkel de deegbodem met paneermeel. Licht aandrukken. |
|
|
|
|
| Rol de rest van het deeg uit. Snijd het deeg in reepjes en leg ze |
|
|
|
|
| kruislings over de vulling. Kwast de taart gelijkmatig in met de rest |
|
|
|
|
| van het geklopte ei. |
|
|
|
|
|
|
|
Nederlands 35
koken Slim
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|