Utiliser un récipient compatible

Avec de meilleurs récipients, vous obtenez de meilleurs résultats de cuisson:

•Vous pouvez distinguer les bons récipients par leur fond. L'idéal c'est avoir un fond plat et épais.

•Quand vous choisissez un nouveau récipient, faites surtout attention au diamètre du fond. Souvent les fabricants ne donnent que le diamètre du bord en haut.

•N'utilisez pas de récipients ayant un fond endommagé ou un bord tranchant. En glissant sur les zones de cuisson, ces récipients laisseront des éraflures permanentes.

•Quand il refroidit, le fond du récipient se courbe en général vers l'intérieur au lieu de l'extérieur.

•Observez les instructions du fabricant si vous voulez utiliser un récipient spécifique, par exemple une cocotte-minute, une mijoteuse ou une poêle chinoise.

Suggestions pour économiser l'énergie

En suivant ces suggestions, vous pouvez économiser de l'énergie remarquable:

• Toujours mettre le récipient sur la zone

avant de déclencher une zone de cuisson.

 

• Une zone sale ou un fond de récipient sale

 

consomme plus d'énergie.

Correct

• Si possible, mettre le couvercle

 

fermement sur le récipient pour le

 

couvrir complètement.

 

• Éteindre les zones un peu plus tôt

Faux

que la fin de cuisson, profitez de la

chaleur résiduelle pour garder la

 

nourriture chaude ou dégeler.

 

28_utilisation de la table de cuisson