Empfohlene Einstellungen zum Kochen bestimmter Lebensmittel

Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle dienen nur als Richtlinie. Die je nach Garverfahren erforderliche Leistungsstufe hängt von einer Reihe verschiedener Variablen wie u. a. der Qualität des Kochgeschirrs sowie vom Typ und der Menge der gekochten Lebensmittel ab.

Leistungsstufe

Garverfahren

Beispiele

 

 

 

 

 

 

9 P

Erhitzen

Erhitzen großer

 

anbraten

Flüssigkeitsmengen, Nudeln

 

braten

kochen, Fleisch braten (Gulasch

 

 

anbraten, Fleisch schmoren)

 

7-8

Intensiv

Steak, Schnitzel, Rösti,

Braten

Würstchen, Eierkuchen

 

 

 

 

 

 

5-6

Braten

Schnitzel / Gyros, Leber, Fisch,

Frikadellen, Spiegeleier

 

 

 

 

 

 

 

 

Dünsten

Dünsten und dämpfen kleiner

 

Mengen an Gemüse, kochen

3-4

dämpfen

von Reis und Milchgerichten.

 

kochen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zerlassen von Butter, auflösen

1-2

Schmelzen

von Gelatine, schmelzen von

 

 

Schokolade

 

 

 

 

 

Die in der obigen Tabelle angezeigten Leistungsstufen dienen nur als Anhaltspunkt und zu Ihrer Hilfe.

Sie müssen die Leistungsstufe entsprechend Ihren Töpfen und den jeweiligen Lebensmitteln einstellen.

78_verwendung des kochfelds