Utilisation de la table de cuisson

cuisson de table la de Utilisation

Suggestion de réglages pour la cuisson d'aliments spécifiques

Les chiffres répertoriés dans le tableau ci-dessous sont donnés à titre indicatif. Les suggestions de réglages pour les différents modes de cuisson présentés reposent sur plusieurs variables, parmi lesquelles la qualité des plats à cuisson ainsi que la nature et la quantité des aliments.

Commutateur Réglage

Méthode de cuisson

Exemples d'utilisation

 

 

 

 

 

Faire réchauffer

Faire bouillir de grandes

 

quantités de liquide, faire cuire

14-15

Faire sauter

 

 

des pâtes, saisir la viande,

 

Faire frire

 

 

 

goulache, viande à braiser

 

 

 

 

 

 

10-13

Cuisson haute température

Bifteck, surlonge, pommes de

Faire frire

 

terre rissolées, crêpes

 

 

 

 

 

 

8-9

Faire frire

 

Escalope, côtelettes, foie, poisson,

 

rissole, œufs sur le plat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire bouillir des pommes de

6-7

Faire bouillir

 

terre ou des légumes dans 1,5 l

 

 

 

de liquide

 

 

 

 

 

Cuire à l'étuvée

 

Cuire à l'étuvée ou faire mijoter

3-5

Faire mijoter

 

de petites quantités de légumes,

 

Faire bouillir

 

cuire du riz et des laitages

 

 

 

 

1-2

Faire fondre

 

Faire fondre du beurre ou du

 

chocolat, dissoudre de la gélatine

 

 

 

 

 

 

 

REMARQUE

 

REMARQUE

Les valeurs indiquées dans le tableau ci-

Les réglages devront être adaptés en

dessus sont données à titre indicatif.

fonction de l'ustensile utilisé et du type

 

 

d'aliment.

40  Français

NZ84J9770EK_EF_DG68-00626A-03_FR+NL+DE.indb 40

 

 

2016-12-06 ￿￿ 12:25:07