Samsung RF24HSESBSR/WT manual Источники, Морозильная ка Советы по хранению Ная камера Мера

Продукты	Холодиль-	Морозильная ка-	Советы по хранению
	ная камера	мера

РЫБА И РАКООБРАЗНЫЕ/МОЛЛЮСКИ

Рыба

Жирная рыба (скумбрия,	1–2 дня	2–3 месяца
форель, лосось)
Нежирная рыба (треска,	1–2 дня	6	месяцев
камбала и т. п.)
Замороженная или в па-	не приме-	3	месяца
нировке	нимо

Храните в оригинальной упаковке в самом холодном месте холодильника.

Кладите в паро- и влагонепроницаемую упа- ковку для хранения в морозильной камере. Замораживайте при температуре -18 °C.

Размораживайте в холодильной камере или проверяйте срок годности. Замораживайте в оригинальной упаковке.

Ракообразные/моллюски

Креветка (сырая)	1–2 дня	12 месяцев
Крабы	3–5 дней	10 месяцев	Для заморозки следует поместить в паро- и
Приготовленная рыба			влагонепроницаемую емкость
или ракообразные/мол-	2–3 дня	3 месяца
люски
МЯСО
Свежее, сырое
Отбивная/котлета	2–4 дня	6–12 месяцев
Фарш	1 день	3–4 месяца	Проверяйте срок годности.
			Храните в самом холодном месте холодиль-
Жаркое	2–4 дня	6–12 месяцев
			ника в оригинальной упаковке.
Бекон	1–2 недели	1–2 месяца
			Кладите в паро- и влагонепроницаемую ем-
Колбасные изделия	1–2 дня	1–2 месяца	кость для хранения в морозильной камере.
			Рекомендуемая температура в холодильной
Стейк	2–4 дня	6–9 месяцев
			камере от 1 °C до 2 °C, а в морозильной от
Птица	1 день	12 месяцев	-18 °C до -16 °C
Мясо для закусок	3–5 дней	1 месяц
Приготовленное
Мясо	2–3 дня	2–3 месяца	Проверьте срок годности.
			Храните в самом холодном месте холодиль-
Птица	2–3 дня	4–5 месяцев
			ника в оригинальной упаковке.
Ветчина	1–2 недели	1–2 месяца	Кладите в паро- и влагонепроницаемую ем-
			кость для хранения в морозильной камере.

Источники:

Ассоциация "Американский институт мяса". 1994 г. Желтые страницы: ответы на предполагаемые вопросы потребителей о мясе и домашней птице. Ассоциация "Американский институт мяса". Институт маркетинговых технологий пищевой промышленности 1999 г. Реестр пищевых продуктов. Институт маркетинговых технологий пищевой промышленности, Вашингтон, округ Колумбия, Фриленд-Грейвс, Дж.Х. и Дж.С. Пекхам. 1996 г. Принципы приготовления пищи, 6 издание, Prentice-Hall, Inc., Энглвуд Клифс, Нью-Джерси Хиллерс, В.Н. 1993 г. Хранение продуктов в домашних условиях. Вашингтонский государственный университет. Кооперативное внедрение. Пулман, штат Вашингтон. Издание EB 1205.

Национальная ассоциация ресторанов. 2001 г. Be cool-chill out! Refrigerate promptly. Национальная ассоциация ресторанов. Образовательные организации. Международный совет безопасности питания, Вашингтон, округ Колумбия, Министерство сельского хозяйства США. 1997 г. Основные положения безопасного хранения пищевых продуктов. Министерство сельского хозяйства США, Служба безопасности и контроля за продуктами питания, Вашингтон, округ Колумбия

Русский - 57

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

DA68-03022F-08.indb 57 2017. 11. 27. ￿￿ 3:13