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D
Lebensmittel Vorbereitung Blanchierzeit
(Minuten) Verpackung Lagerdauer
(Monate) Auftauen
Äpfel und Birnen Waschen,schälen und
in Stücke schneiden 2' Behälter mit Zuckersirup
bedecken 12 Langsam im
Kühlschrank
Aprikosen, Pfirsiche,
Kirschen, Zwetschgen
Waschen und
entkernen 1' / 2' Behälter mit Zuckersirup
bedecken 12 Langsam im
Kühlschrank
Erdbeeren, Heidelbeeren,
Johannisbeeren,
Himbeeren
Waschen, verlesen,
gut abtropfen lassen
Behälter mit Zuckersirup
bedecken 10 / 12 Langsam im
Kühlschrank
Gekochtes Obst Waschen, In Stücke
schneiden
Behälter 10% Zucker
zugeben 12 Langsam im
Kühlschrank
Obst Waschen, In Stücke
schneiden
Behälter nach Belieben
zuckern 10 / 12 Langsam im
Kühlschrank
Blumenkohl
Putzen, verlesen,
blanchieren in
Zitronenwasser
2' Plastikbeutel 12 Nicht nötig
Rosenkohl Putzen, waschen, in
Stücke schneiden 1' / 2' Plastikbeutel 10 / 12 Bei Raumtemperatur
Erbsen Waschen und
auslesen 2' Plastikbeutel 12 Nicht nötig
Bohnen, grüne Waschen, inStücke
schneiden 3' Plastikbeutel 10 / 12 Nicht nötig
Karotten, Paprika Waschen schülen,
scheiben schneiden 3' / 4' Plastikbeutel 12 Nicht nötig
Pilze, Spargel Waschen und
schneiden 3' / 4' Plastikbeutel - Behälter 6 Bei Raumtemperatur
Spinat Waschen und
zerschneiden 2' Plastikbeutel 12 Bei Raumtemperatur
Suppengemüse Waschen und
zerschneiden 3' Verpackt in kleinen
Portionen 6 / 7 Bei Raumtemperatur
Verschiedene Speisen Vorbereitung Blanchierzeit Verpackung Lagerdauer
(Monate) Auftauen
Brot Plastikbeutel 4 Bei Raumtemperatur
oder im Backofen
Torten In Plastikfolien 6
Bei Raumtemperatur
und bei 100/200°C
backen
Sahne Behälter 6 Bei Raumtemperatur
oder im Kühlschrank
Butter Originalverpackung
Alufolie 6 Kühlschrank
Gekochte Lebensmittel
Aufgeteilt in
entsprechenden
Behältern
3 / 6 Kühlschrank
Eier In kleinen Behältern
ohne Schale 10 Raumtemperatur
oder Kühlschrank
Obst und Gemüse