-Dentro del refrigerador el aire circula en modo natural y el más frío tiende a descender porque es más pesado. Es por ello que la carne y los quesos se deben colocar sobre el reci- piente para verduras.
-Seguir atentamente nuestros consejos sobre la duración máxima de la conservación: cualquier alimento, aún el más fresco, no permanece intacto por mucho tiempo.
-Al contrario de lo que se cree, los alimentos cocidos no se mantienen más tiempo que los crudos.
-No introducir los líquidos en recipientes descubiertos porque podrían provocar un aumento de humedad dentro del refrige- rador y como consecuencia de ello la formación de escarcha.
-Prestar atención a no poner recipientes (plástico, vidrio), alimentos y demás en contacto directo con la pared refrige- rante (la posterior). Esto podría dañar los alimentos, hacer aumentar los consumos de energía y facilitar la formación de líquido de condensación (sobre los alimentos, recipientes, etc.).
-La sección nevera está do-
tada de prácticos estantes | 1 | |
extraíbles (Fig. 1) y regulables | ||
en altura gracias a las guías |
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correspondientes. Por ello es |
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posible introducir también | 2 | |
grandes recipientes y comi- | ||
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das de dimensiones notables. |
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Fig. 1
Para congelar bien
- Cajón para frutas y verduras. Para conservar la carne, co- locar la tapa como indicado en Fig. A.
Para conservar el queso, volcar la tapa y colocarla como indicado en Fig. B.
AB
- Para la preparación de los alimentos a congelar con- sultar un manual especializado.
-Un alimento descongelado, aunque sea sólo parcialmente, nunca se debe congelar nuevamente: se debe cocinar para consumirlo (dentro de las 24 horas) o para congelarlo nue- vamente.
-Los alimentos frescos a congelar no deben ser colocados en contacto con aquellos ya congelados, sino que se deben ubicar en el compartimiento superior "F", donde la tempe- ratura desciende por debajo de los
-Durante la congelación evitar abrir la puerta del congela- dor.
-La cantidad máxima diaria a congelar está indicada en la placa de características colocada a la izquierda del recipien- te para verduras.
-Para obtener óptimas congelaciones y descongelaciones es aconsejable dividir los alimentos en pequeñas porciones, así se congelarán rápidamente y en modo homogéneo. En los paquetes colocar las indicaciones del contenido y de la fecha de congelamiento.
- Con el fin de obtener un espacio mayor en el comparti- miento congelador se puede quitar la gaveta central, ubi- cando los alimentos directamente en la placa de evapora- ción. Después de la introducción de la carga verificar que la puerta se cierre correctamente.
- No abrir la puerta del congelador cuando no haya corrien- te o cuando se produzca una avería, de este modo se de- morará el aumento de la temperatura en su interior. Es así que los congelados y sobrecongelados se conservarán sin alteraciones durante
-No colocar en el congelador botellas llenas: se podrían romper porque, al congelarse, todos los líquidos aumentan de volumen.
-Llenar las cubetas de los cubitos de hielo hasta aproxima- damente 3/4 de su altura.
-Si la temperatura ambiente permanece por mucho tiempo inferior a 14°C, no se alcanzan completamente las tempe- raturas necesarias para una larga conservación en la sección congelador y por lo tanto, el período de conservación resul- tará reducido.
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