Fruits et légumes
Type |
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| Préparation |
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| Cuisson | Confection |
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| Conserv. | Décongélation |
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| (mois) |
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Pommes | et | poires | Peler | et | couper | en | 2' | Dans | des | bacs, | couvrir | avec | 12 | Lentement | dans | le | ||||||||||
morceaux |
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| du sirop |
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| réfrigérateur |
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Abricots | pêches | Ôter | les | noyaux | et peler | 1' / 2' | Dans | des | bacs, | couvrir | avec | 12 | Lentement | dans | le | |||||||||||
cerises, |
| prunes |
| du sirop |
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| réfrigérateur |
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Fraises, | mûres | et | Nettoyer, laver |
| et | laisser |
| Dans | des | bacs, | couvrir | avec | 10 / 12 | Lentement | dans | le | ||||||||||
myrtilles |
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| sécher |
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| du sucre |
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| réfrigérateur |
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Fruits | cuits |
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| Couper, | cuire | et | passer |
| Dans | des | bacs, | ajouter | 10% | 12 | Lentement | dans | le | |||||||||
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| de sucre |
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| réfrigérateur |
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Jus de | fruit |
| Laver, | couper | et | écraser |
| Dans | des |
| bacs, | sucre à |
| 10 / 12 | Lentement | dans | le | |||||||||
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| discrétion |
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| réfrigérateur |
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| Couper | en | morceaux et |
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| blanchir | à | l'eau | additionnée | 2' | Sachets |
| en | polythène |
| 12 | Pas | nécessaire |
| ||||||||||||
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| de jus de | citron |
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Choux, |
| choux | de | Nettoyer, laver |
| et | couper | 1' / 2' | Sachets |
| en | polythène |
| 10 / 12 | À | température | ambiante | |||||||||
Bruxelles |
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Petits | pois |
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| Écosser | et | laver |
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| 2' | Sachets |
| en | polythène |
| 12 | Pas | nécessaire |
| ||||||||
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Haricots | verts |
| Laver | et | couper | en | 2' | Sachets |
| en | polythène |
| 10 / 12 | Pas | nécessaire |
| ||||||||||
| morceaux |
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| ||||||||||||||||||
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Carottes, |
| poivrons, | Couper | en | lamelles, peler et | 3' / 4' | Sachets |
| en | polythène |
| 12 | Pas | nécessaire |
| |||||||||||
navets |
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| laver |
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Champignons | et | Laver | et | couper |
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| 3' / 4' | Sachets | ou | bacs |
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| 6 | A | température | ambiante | ||||||||||
asperges |
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Epinards |
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| Laver | et | hacher |
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| 2' | Sachets |
| en | polythène |
| 12 | À | température | ambiante | |||||||||
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Légumes | assortis | Laver | et | couper | en | 3' | En petites |
| portions | dans des | 6 / 7 | À | température | ambiante | ||||||||||||
pour | potage |
| morceaux |
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| sachets |
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Denrées |
| diverses | Préparation |
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| Cuisson | Confection |
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| Conserv. | Décongélation |
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| (mois) |
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Pain |
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| Sachets |
| en | polythène |
| 4 | À | température | ambiante | |||||
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| et | dans le four |
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Gâteaux |
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| Feuilles | de | polythène |
| 6 | À | température | ambiante | ||||||||
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| et | cuire à 100/200°C | ||||||||||||||
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| ||||
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Crème |
| fraîche |
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| Bacs | en |
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| plastique |
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| 6 | À | température | ambiante | ||||
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| ou | dans | le réfrigérateur | ||||||||||
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| ||||
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| Dans | son | papier original |
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Beurre |
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| enveloppé |
| dans | du | papier | 6 | Dans le | réfrigérateur | ||||||
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| aluminium |
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Denrées | cuites, |
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| Partagés |
| dans des | bacs | verre | 3 / 6 | À | température | ambiante | ||||||||
soupe | de | légumes |
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| ou | plastique |
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| ou | dans de l'eau chaude | |||||||||
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| |||||||||||||||
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| ||||
Oeufs |
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| Congeler |
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| sans | coquille | dans | 10 | À | température | ambiante | ||||
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| de petits |
| bacs |
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| ou | dans | le réfrigérateur | ||||||
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| |||||||||
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21 | F |
