Sunbeam SCRI500-I Potrawka Z Lososia I Parmezanu, Jagniecina Z Warzywami W Occie Balsamicznym

SCRI500I07EM1.qxd:SCRI500I07EM1.qxd 5/31/07 5:33 PM Page 65

PRZEPISY

POTRAWKA Z LOSOSIA I PARMEZANU

Idealne danie na chlodne wieczory zimowe. Bogaty bukiet smakowy rozgrzeje i zadowoli nawet najbardziej wybrednego smakosza.

450 g dlugoziarnistego ryzu

1 x 418g can salmon, drained and flaked

65 g rózyczek kalafiora

50 g parmezanu

250 ml wytrawnego bialego wina

250 ml mleka

250 ml wody

15 ml (1 lyzka stolowa) drobno posiekanego swiezego estragonu

5 ml (1 lyzeczka) musztardy Dijon

4 ml (3⁄4 lyzeczki) soli

2.5 ml (1⁄2 lyzeczki) swiezo mielonego pieprzu

4 sredniej wielkosci pomidory, pokrojone na kawalki

2 cebule dymki, pokrojone na cienkie kawalki

Do garnka wlozyc wszystkie skladniki, z wyjatkiem pomidorów i cebulek. Dokladnie wymieszac, przykryc i gotowac na ustawieniu HIGH przez godzine, a nastepnie na ustawieniu LOW przez 6 – 8 godzin (lub na HIGH przez 3 - 4 godziny). Przed podaniem dodac pomidory i dymki i wymieszac.

Porcja dla 3 osób.

JAGNIECINA Z WARZYWAMI W OCCIE BALSAMICZNYM

Dobrze przyprawiona jagniecina znakomicie komponuje sie ze slodkokwasna polewa z octu balsamicznego.

2.5 ml (1⁄2 lyzeczki) soli

2.5ml (1⁄2 lyzeczki) swiezo mielonego pieprzu

2.5ml (1⁄2 lyzeczki) mielonej kolendry

7.5ml (1⁄2 lyzki stolowej) suszonego rozmarynu

2.5ml (1⁄2 lyzeczki) suszonej miety

2.5ml (1⁄2 lyzeczki) suszonego tymianku

2.5ml (1⁄2 lyzeczki) mielonego fenkulu

1.2kg udziec jagniecy (na pieczen), bez tluszczu

1 sredniej wielkosci czerwona cebula, pokrojona na osiem czesci 2 male cukinie, pokrojone na plasterki o grubosci 1 cm

2 male zólte kabaczki, pokrojone na male kawalki

2 czerwone ziemniaki, pokrojone na male kawalki 40 ml (21⁄2 lyzki stolowej) octu balsamicznego

W nieduzej misce wymieszac sól, pieprz, kolendre, rozmaryn, miete, tymianek i fenkul. Natrzec mieso przyprawami. Do garnka wlozyc cebule a nastepnie mieso. Dodac pozostale warzywa i skropic je octem balsamicznym. Przykryc i gotowac na ustawieniu HIGH przez godzine a nastepnie na ustawieniu LOW przez 10 - 12 godzin.

Porcja dla 4 osób.

PRZEPISY

PAELLA WEGETARIANSKA

Ta przystawka to wersja klasycznej potrawy hiszpanskiej. Mozna ja takze podawac jako glówne danie.

140 g mrozonego posiekanego szpinaku, odmrozonego i osaczonego

450 g dlugoziarnistego ryzu

1 l wywaru z warzyw

1 zielona papryka, bez nasion, pokrojona

1 sredniej wielkosci pomidor, pokrojony na czastki

1 sredniej wielkosci cebula, posiekana

1 sredniej wielkosci marchewka, posiekana

1-2 zabki czosnku, zmiazdzone

15 ml (1 lyzka stolowa) posiekanej natki pietruszki

3 ml(1⁄2 lyzeczki) nitek szafranu

2.5 ml (1⁄2 lyzeczki) soli

2.5 ml (1⁄2 lyzeczki) swiezo mielonego pieprzu

1 x 390 g puszka karczochów, pokrojonych na cwiartki, wyplukanych i osaczonych 115 g mrozonego groszku zielonego

Do garnka wlozyc szpinak i ryz, wlac wywar, dodac papryke, pomidor, cebule, marchewke, czosnek, pietruszke, szafran, sól i pieprz. Dokladnie wymieszac. Przykryc i gotowac na ustawieniu LOW przez 4 godziny (lub na ustawieniu HIGH przez 2 godziny). Na 15 minut przed podaniem dodac karczochy i groszek. Dobrze wymieszac i przykryc.

Porcja dla 4 osób (jako przystawka).

KREMOWY DIP SZPINAKOWY

Wersje na cieplo tego klasycznego dipu szpinakowego mozna podawac w misie kamionkowej lub w osobnej miseczce. Podawac z surowymi warzywami, krakersami lub swiezym, chrupiacym pieczywem.

400 g serka kremowego

125 ml gestej smietanki

225 g mrozonego, posiekanego szpinaku

1 opakowanie cebuli w proszku do zup – ok. 30 - 40 g (lub mieszanki warzywnej do zup)

5 ml (1 lyzeczka) gotowego pikantnego sosu

2 cebule dymki, posiekane

5 ml (1 lyzeczka) swiezego soku z cytryny

Wymieszac serek i smietanke w garnku i gotowac na ustawieniu HIGH, az serek sie roztopi, przez 45 minut. Dodac szpinak, mieszanke do zup i sos i dokladnie wymieszac. Przykryc i gotowac na ustawieniu HIGH przez 30 minut. Tuz przed podaniem dodac dymke i sok z cytryny i dokladnie wymieszac.

-63- -64-