-Verser de l'huile dans la cuve jusqu'à la marque qui indique le niveau MAXIMUM (Fig. 1).
-L’appareil ne doit pas fonctionner avec un niveau d’huile en dessous de la marque
MINIMUM.
Usage :
-Dérouler complètement le câble avant de le brancher.
-Brancher l'appareil au secteur.
-Mettre en marche l'appareil en actionnant la commande du régulateur de température.
-Le témoin lumineux, indicateur d'allumage, s'allumera.
-Sélectionner la température de friture désirée avec le thermostat. Le voyant lumineux passe au rouge, indiquant que l’huile est en train de chauffer (en refermant avec le couvercle, on économise de l'énergie).
-Préparer les aliments à frire et placer
les dans le panier en essayant de ne pas dépasser les 3/4 de sa capacité. Laisser égoutter les aliments avant de les plonger dans la cuve.
-Si les aliments sont congelés, ils doivent au préalable être décongelés. L'introduction d'aliments congelés ou contenant beaucoup d'eau dans la cuve peut entraîner la projection inopinée d'huile vers l'extérieur au bout de quelques petites secondes.
-Attendre que le témoin lumineux s'éteigne, ce qui indiquera que l'huile a atteint la température adéquate.
-Pendant l'utilisation de l'appareil, le témoin lumineux indicateur de température (? ?) s'allumera et s'éteindra automatiquement, en indiquant ainsi le degré de température atteint.
-Introduire lentement le panier dans le récipient afin d’éviter tout débordement ou projection. Selon le critère, frire avec le
couvercle ouvert ou fermé.
-Quand la cuisson est suffisante, soulever le panier et laisser le pendre au bord du récipient pour permettre d’égoutter l’excès d’huile imprégnant les aliments (Fig. 3)
-Vider le panier.
-Changer l’huile après 15 ou 20 fritures environ ou tous les
Lorsque vous avez fini de vous servir de l’appareil:
-Mettre le thermostat sur la position minimum (MIN).
-Débrancher l'appareil du secteur.
-Fermer le couvercle.
-Nettoyer l’appareil.
Conseils pratiques:
-Pour désodoriser l'huile, il est possible de faire frire des morceaux de pain.
-Il vaut mieux faire frire en deux fois les aliments qui contiennent beaucoup d'eau: le résultat est plus économique et plus rapide. Ceci évite le risque d'éclaboussures et de débordements.
-Pour obtenir une friture uniforme et craquante, on peut utiliser la méthode de «friture en deux temps». Ce système consiste à réaliser une première friture jusqu'à ce que les aliments soient cuits et ensuite une autre pour les faire dorer, ceci à l'huile très chaude.
-Il est conseillé d'utiliser une huile d'olive faiblement acide.
-Ne pas mélanger des huiles de qualités différentes.
-Pour éviter que les pommes de terre ne collent, il est recommandé de les laver avant de les frire.
Professional 1 | 18 | 31/12/2009 | 12:49:50 |
